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冬儲大白菜 農家有新招
發布日期:2005-10-15
用菜窖儲藏大白菜的方法如今在天津市寶坻區不時興了,該區農民普遍采用一種新方法進行冬儲。據當地農民介紹,大白菜收獲以后,他們選擇向陽背風的地方,把地面平整好,適當噴灑些水,然后把大白菜挨個豎碼好,再用塑料膜覆蓋好,并用能增溫保溫的玉米秸或稻草壓好,白天晴好將塑料膜掀開讓白菜散散水氣,然后再封好。這樣儲存白菜省時省工,白菜不易腐爛,還可使菜心增重。而傳統的窖藏法,人工挖窖費力費時費材料,窖口管理不當還容易引起大白菜凍害,或受熱腐爛,所以這種傳統方法在農家院里已非常少見了。
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