蔬菜種類繁多，有些價值很高，栽培復雜，要求周年生產，均衡供應。如貯藏不當，造成人為混雜或者喪失發芽率，對生產者、經營者以及市場供應均會帶來巨大損失。
    
    1.精選防雜
    有些蔬菜種子外形相似，很難區別。在收獲、脫粒、翻曬過程中要嚴防人為和機械混雜，用過的工具場地容器要認真清理，而且要分品種用標簽寫上名稱、產地、日期，以免錯亂和遺忘。在收打過程中，清除泥沙，秕殼等雜質，以防病菌侵入。
    
    2.充分干燥
    含水量高的種子呼吸作用強，容易發霉變質，喪失發芽率。剛收獲脫粒的種子要充分干燥，使種子含水量降至標準，如豆類不超過14%，白菜等不超過12%。種子含水量每下降1%，溫度每下降5.6℃，種子壽命可延長1倍。種子的干燥可在干燥器內干燥，溫度控制在45℃～50℃之間，也可在通風干燥的地方晾曬。
    
    3.低溫干燥條件下貯藏
    充分干燥的種子在低溫條件下貯藏效果最好，即使是在室溫下只能保存1年壽命，最短的蔥、韭菜類種子，在零下4℃時，18年后仍有發芽率。目前國內外先進的種子貯藏庫都采用防潮、絕熱性能高的材料建成，并用冷凍機和空氣調節器配合使用，少量種子可放在干燥器內保存。如果種子放在密封容器內或用鋁箔袋、塑膠袋小包裝，種子含水量應以5%左右為宜。
    
    4.吊藏、掛藏和罐藏
    將收獲或購買的種子寫上名稱放入布袋內，吊掛在陰涼通風處。雨季要勤翻曬防止霉變或生蟲，也可用瓦罐等容器貯藏，但需在罐內放入生石灰、氯化鈣或硅膠等吸濕劑，再放入種子蓋緊蓋嚴，可長期保存。袋裝種子或用剩的種子可重新密封好放入冰箱冷藏室保存。
    
    5.種子包衣
    由種子、靠種子最近的保護層(粘結劑的滑石粉)、中間的營養(殺蟲劑、殺菌劑、生長調節劑、營養元素、肥料、微生物菌肥等)、第三層擴大層(填充料)，和最外一層染色層(染色劑)共同人工合成的四層一心的種子單粒丸。包衣種子在貯藏銷售過程中，既可防止病蟲侵染，又能防潮，而且含水量低，不易裂解，延長了種子壽命，提高了發芽率。在栽培育苗中，還具有省工、省藥，幼苗健壯等特點。