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獼猴桃的減壓貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-17
    減壓貯藏是根據氣體擴散的原理,將貯藏容器內的壓力降低,氧氣的濃度也隨之降低。在低壓廠,果實內揮發性氣體向外擴散,這對減少果實內的乙烯含量,降低呼吸作用,延緩成熟和衰老有明顯效果。
    減壓貯藏是將果實放在減壓缸或減壓箱內蓋好密封蓋,用真空泵抽氣。使其達到所需壓力,每隔一定時間打開蓋子通風換氣。
    試驗表明:壓力控制在20~60毫米汞柱貯存獼猴桃效果最好(壓力在100毫米汞柱下效果最差),在此壓力下溫度(0~25℃時,減壓貯藏一個月,獼猴桃果實全部完好,且較硬實。而低溫常壓貯藏10天后果實就變軟。常溫常壓貯藏一個月果實已全部變質,失去商品價值。
 
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