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巧貯大蒜頭

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-17
   1、采前噴灑抑芽劑貯藏:大蒜在收獲前5—10天內,用0.2%的青鮮素(MH)抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑通過葉片吸收并轉移到蒜瓣的幼芽中,從而抑制其生長,達到保鮮的目的。收獲時可將大蒜頭扎成小捆,碼放或掛在通風、遮蔭、防雨、干燥、涼爽的地方。用此法處理的大蒜頭可貯存至翌年4月無發芽、無腐爛,但不能再做種用。
  2、掛貯貯藏:先將采收的鮮蒜頭晾曬2—3天,在葉片變軟時將大蒜每8—10頭扎成一小捆,再整齊地掛在蔭棚或屋檐下,使蒜頭自然風干,進入休眠狀態。該法在北方被廣泛采用。需要注意的是,夏秋高溫季節應該避免陽光暴曬,冬季應將大蒜轉入通風庫內,避免受到凍害。
  3、涂膜貯藏:將石蠟浸液浸泡大蒜,使蒜頭表面形成一層薄膜,隔絕空氣阻止水分,可取得良好的貯藏效果。
  4、高溫干燥貯藏:大蒜收獲后置于30℃以上的高溫和50%左右的相對濕度,加速大蒜的干燥,可達到長期貯藏保鮮的目的。
 
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