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貯藏板栗如何防止霉爛

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-28
核心提示:一、適時采收 9月上中旬,當發現有個別苞果開裂成熟時,應每天清晨到栗園巡視一遍,把掉在地上的苞果拾起。當栗樹上有3/4以上苞果開裂時,用竹竿打落苞果拾收。
  一、適時采收 9月上中旬,當發現有個別苞果開裂成熟時,應每天清晨到栗園巡視一遍,把掉在地上的苞果拾起。當栗樹上有3/4以上苞果開裂時,用竹竿打落苞果拾收。將拾起的苞果堆放在陰涼干燥處,堆高不超過1米,上面蓋草苫等物遮陽、保濕。約1周后將苞中栗子取出,并剔除受病蟲危害的栗子。

  二、熏蒸滅蟲 危害栗子的害蟲主要有象鼻蟲、桃蛀螟。剛采下的栗子要進行熏蒸滅蟲,防止害蟲危害栗果。熏蒸的方法是:將栗子裝袋放入室內,每10立方米空間用二硫化碳0?5公斤密閉熏蒸20小時;或每立方米空間用溴甲烷30~50克密閉熏蒸8小時。

  三、沙藏先在陰涼處挖寬、深各1米的坑(長度根據栗果多少而定),再在坑底鋪20厘米厚的沙子(用來貯藏栗果的沙子要求無雜質、含水量30%~50%),然后放10厘米厚的栗子,栗子上面再蓋20厘米厚的沙子,如此交替堆放,堆到離地面20厘米時蓋沙略高出地面,并蓋上草簾。當外界氣溫降到零下5℃時,應在堆上加蓋10厘米厚的土保溫。冬季每隔40天通風1次,并剔除霉爛果。采用這種方法保存的栗果能幾個月不霉爛。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 貯藏 板栗 防止 霉爛
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