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蘿卜冬季可溝藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-07-23
核心提示:蘿卜收獲后沒有生理休眠期,在儲藏過程中遇適宜的條件便萌芽抽薹,薹和葉的生長會消耗肉質根的水分和養分,加上呼吸仍在繼續,會造成蘿卜纖維增多、糠心和自然失重。
      蘿卜收獲后沒有生理休眠期,在儲藏過程中遇適宜的條件便萌芽抽薹,薹和葉的生長會消耗肉質根的水分和養分,加上呼吸仍在繼續,會造成蘿卜纖維增多、糠心和自然失重。冬季可采用溝藏法儲藏蘿卜,一般能儲藏至次年的3~5月份,儲藏期長的可達半年。青皮蘿卜耐儲期較長,可儲藏至次年5月份;紅皮蘿卜次之,儲藏期3~4個月;白皮蘿卜較差,只能短期儲藏。
   
挖儲藏溝 儲藏溝最好挖在地下水位低、保水性好的背陰處。背陰處溫度低、溫度變化小,春季溫度升高緩慢,有利于延長蘿卜儲藏期。大量儲藏蘿卜時,多在空曠通風的田間挖溝埋藏。儲藏溝一般為東西向,挖出上層土堆在溝南側,遮擋陽光,底土雜菌少,放在溝北側,以后用于覆蓋。如果溝挖在建筑物的北側,東西向溝和南北向溝均可。溝深60厘米左右,溝寬0.8米~1.5米。溝過深,溝底溫度高;過淺,覆土太薄,易受旱、受凍,不利于久藏。溝的長度根據儲藏量確定,一般1米長的溝可儲藏225~250公斤蘿卜。挖溝時,還應在溝底順溝向挖寬10~13厘米、深12~20厘米的通氣溝,兩端順溝壁通向溝外,再橫向每隔60~100厘米挖一橫溝,與縱溝交叉呈“十”字形,溝口從側壁通出。

盡快入溝 選無病害蟲傷的蘿卜儲藏,不能露地久堆,任風吹日曬。搬動中要避免碰撞損傷,以免傷口處變黑腐爛。上午10時前入溝較好,此時蘿卜溫度低,帶入溝內的熱量少。入儲前挖去生長點,或只去葉,到儲藏后期削頂。儲藏時,放一層蘿卜蓋一層土,使每個蘿卜周圍都有濕土包裹,這樣能較好地保持水分,減輕病害,儲藏效果好,用濕沙層積效果更佳。堆積的厚度以40~50厘米為好,堆積過厚,上層和下層的溫差過大,會出現上層受凍、下層變熱的現象。

分期覆土 蘿卜儲藏的適宜溫度為1~3℃,高于5℃易發芽,低于0℃會受凍腐爛。儲藏期間應根據天氣的冷暖隨時增減蓋土的厚度。儲藏初期溫度高,蓋土要薄;隨著氣溫的降低及時增加覆土厚度,使覆土層厚度接近凍土層厚度。蓋的土要濕,尤其是靠近蘿卜周圍的土必須濕潤,土壤干燥時要適當澆水。儲藏前期和開春后,注意調節溫度,及時處理受凍、腐爛及發芽的蘿卜。

儲藏蘿卜時,關鍵要創造溫度較低、濕度適宜的環境,使蘿卜生長和呼吸減弱,不失水。大棚生產的揚花蘿卜,可以參照以上方法儲藏。如果收獲時溫度較高,可以在收獲后先在棚內或棚外預冷(溫度不要下降到0℃以下,以免受凍)后再入溝儲藏。揚花蘿卜個體較小,儲藏時不要堆積得太厚,最好與細沙或者細土分層堆放,并考慮能在儲藏后比較方便地取出。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 蘿卜 冬季 溝藏
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