1．最佳貯藏指標
    ①溫度：0～2℃；
    ②氣體：氧氣  2％～3％，二氧化碳 5％～7％；
    ③濕度：95％～100％；
    ④冷害閾值：0℃；
    ⑤冰點：-0.6℃；
    ⑥氣體傷害閾值：氧氣 <1％，二氧化碳 >7％～12％(與環(huán)境溫度有關(guān));
    ⑦貯藏期：20～30天。
    2．注意事項
    (1)品種。石刁柏品種較多，我國多由國外引進，主要有瑪麗華盛頓(Mary Washington)、瑪麗華盛頓500(加利福尼亞500)、瑪麗華盛頓500W(加利福尼亞500W)、Uc72(加州72)、Ucl57(加州 157)、Uc800(加州大學(xué)800)、Uc309(加州大學(xué)309)、Uc711(加州大學(xué)711)、西德全雄(德國)、Franklim(富蘭克林，荷蘭)、澤西巨人 (美國)、歡迎(日本)、魯蘆筍1號(山東濰坊)等，其中西德全雄較抗病，Ucl57抗病較弱，其他居中。
    (2)采收期。成熟度1～3層耐貯，>4層則不宜用于貯藏。綠石刁柏要求色澤深綠、鮮嫩、整齊，筍尖鱗片抱合緊密不散頭，宜上午9點以后采收，北方地區(qū)4月上旬開始采收；白石刁柏較綠石刁柏晚10～15天采收，每天早晨6～7點鐘采收，后期可1天采收 2次，防止光照變綠，降低品質(zhì)。
    (3)質(zhì)量標準。①1級品要求筍體鮮嫩，無傷病，切口平整，長 140～180mm，直徑>6mm以上。②2級品要求同1級品，但基部淡綠色或紫色超過20～40mm者，或筍體筍頭總長度<140mm，但>90mm者，或有輕微彎曲、裂紋、小空心(基部空心φ<2mm者)，或有輕微機械傷者，均為2級品。③等外級，筍體筍頭完整，但總長度>180mm，直徑>4mm者。可見，無傷采收對石刁柏貯藏與質(zhì)量的重要性。
    (4)二氧化碳忍耐力。石刁柏對二氧化碳的忍耐力與溫度有關(guān)，5℃時耐力二氧化碳<7％，O℃時二氧化碳<12％，短期內(nèi)可忍耐20％二氧化碳處理。
    (5)溫度。石刁柏常溫下極易腐爛，高于5℃則迅速變質(zhì)， 10℃可貯7～10天，2℃可貯21天，0℃可貯10天，但超過 10天會產(chǎn)生冷害，0～1℃可貯30天。
    (6)失水。石刁柏組織幼嫩，極易失水，不僅要求保持高濕，還要迅速降溫。0℃6天失重3.5％，21℃2天則失重3.5％。
    (7)運輸溫度。1994年國際制冷學(xué)會推薦石刁柏冷藏運輸溫度為1～2天0～5℃，2～3天0～2℃。
    (8)塑料小包裝。5種塑料袋對綠石刁柏保鮮品質(zhì)差異不大，包括0.015mm厚LDPE袋、0.03mm厚LDPE、 0.01mm厚LDPE、0.05mm厚OPP／LDPE復(fù)合膜(北京產(chǎn))和 0.04mm厚PE保鮮袋(武漢產(chǎn))。
    (9)呼吸熱。0℃每時噸石刁柏24小時呼吸熱為6.3×10~6～1.25×10~7焦耳，15.5℃時為2.3×10~7～5.4×10~7焦耳。
    (10)放置方式。筍頭是石刁柏的生長點，采后嫩莖基部仍繼續(xù)不斷向上輸送養(yǎng)分，因此貯藏期間不斷長長，若平放，頂端優(yōu)勢激素調(diào)節(jié)使筍體彎曲，影響品質(zhì)，故要直立放置。