在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

茭白的貯藏方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-04-14
    1.貯藏特性  茭白是水生蔬菜,在長期的生長過程中形成了喜濕潤和涼爽環(huán)境的特性。采收后遇到光照、高溫會(huì)大量失水,呼吸作用加強(qiáng),外殼由綠變黃,茭白肉也逐漸變青,直到老死,最后發(fā)霉腐爛。這個(gè)變化與外界溫度、濕度、光照等有著密切關(guān)系。溫度高、濕度小、光照強(qiáng),老化加快。所以茭白的貯藏,應(yīng)著重抓住老化這個(gè)關(guān)鍵,創(chuàng)造有利的貯藏條件,推遲衰老過程,以保持茭白良好的品質(zhì)。茭白貯藏的適宜溫度為0~1℃、空氣相對濕度為95%~100%.
    2.采收  茭白要適時(shí)采收。采收過早,茭白過嫩,產(chǎn)量低,口味也不好,而且耐藏性也差;采收過晚,茭白發(fā)青,質(zhì)地粗糙,品質(zhì)降低,甚至變成灰茭而不能食用。用于貯藏的茭白應(yīng)選擇茭肉潔白、堅(jiān)實(shí)、細(xì)嫩、枝粗、鞘稍短、老嫩適宜、略帶2~3片保護(hù)葉的產(chǎn)品,同時(shí)剔除青茭、灰茭及帶有機(jī)械傷的茭白。 
   茭白在貯藏過程中容易發(fā)生糠心,引起茭白糠心的主要原因,是運(yùn)輸和貯藏過程中溫度過高和(或)濕度過低。此外,茭白在田間生長過程中,由于施肥不足,也可導(dǎo)致生長不良而引起糠心。糠心的茭白外殼葉綠素很快消失,葉黃素顯著增加,這種現(xiàn)象在采后表現(xiàn)尤為突出,對茭白的品質(zhì)影響很大。
    3.貯藏方法
    (1)水藏。將挑選好的茭白去鞘后裝入蒲包,放在大水缸或水池中,放滿清水后,在其上壓一些石塊或其他重物,使茭白浸入水中。以后經(jīng)常換水,始終保持水的清潔。此法可較好地保持茭白的外觀品質(zhì)和新鮮狀態(tài),而且損耗較小。
    (2)冷藏。將挑選好的茭白裝筐入庫后,用“品”字型方式碼垛,保持庫溫0~1℃、相對濕度95%。可貯藏茭白2個(gè)月左右,且風(fēng)味不變。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 4.630 second(s), 906 queries, Memory 3.26 M
主站蜘蛛池模板: 亚洲人成综合网站在线 | 欧美污网站 | 午夜小视频免费 | 欧美tube6最新69 | 亚洲综合久久久久久888 | 五月花综合 | 女性一级全黄生活片免费看 | 亚洲国产精品乱码一区二区三区 | 综合色天天 | 国产成人一区二区三中文 | 欧美日韩精品乱国产538 | 在线女同免费观看网站 | 国产精品电影一区 | 日日操夜夜爽 | 4hc44四虎www亚洲| 性感美女福利视频 | 最近新韩国hd视频 | 添人人躁日日躁夜夜躁夜夜揉 | 日本午夜大片a在线观看 | 种子天堂bt磁力在线资源 | 骚淫| 永久免费在线播放 | 亚洲欧美日韩国产一区二区三区精品 | 视频三区 | 99久热只有精品视频免费观看17 | 在线免费日韩 | 国产精品美女久久久 | 91大神网址| 侵犯希崎中文字幕在线 | 久操视频免费看 | 特一级黄 | 就要干就要操 | 久久都是精品 | 深爱开心激情 | 美女视频一区二区三区 | 日日舔夜夜操 | 国产成人精品一区二区三区 | 操久在线 | 8050网| 欧美高清视频一区 | 日日摸夜夜添免费毛片小说 |