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馬鈴薯貯藏好,預處理不可少

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-27
核心提示:馬鈴薯保鮮貯藏,可以延長供應期。特別是加工用的馬鈴薯,一般需要貯藏保鮮較長時期。但不少農戶或加工業主在馬鈴薯貯藏前不重視預處理,以至于貯藏保鮮時期不長,腐爛嚴重,嚴重影響了生產效益。為提高貯藏效果,必須對馬鈴薯采取預處理措施。 1、晾曬:薯塊在收獲后

    馬鈴薯保鮮貯藏,可以延長供應期。特別是加工用的馬鈴薯,一般需要貯藏保鮮較長時期。但不少農戶或加工業主在馬鈴薯貯藏前不重視預處理,以至于貯藏保鮮時期不長,腐爛嚴重,嚴重影響了生產效益。為提高貯藏效果,必須對馬鈴薯采取預處理措施。

    1、晾曬:薯塊在收獲后,可在田間就地稍加晾曬,散發部分水分,以利于貯運。一般晾曬4小時,就能明顯降低貯藏發病率。晾曬時間過長,薯塊將失水萎蔫,不利于貯藏。

    2、預貯:夏秋季節收獲的馬鈴薯都需先堆放在陰涼通風的室、棚、窖內或陰棚下預貯。為便于通風散熱和翻倒檢查,預堆不宜過大,高不宜超過0.5米,寬不宜超過2米,并在堆中設通風管。為避免陽光照射,可在薯堆上覆蓋遮光物。

    3、挑選:馬鈴薯在預貯后要進行挑選,剔除有病害的薯和機械傷、萎蔫、腐爛薯塊。

    4、藥物處理:用化學藥劑進行適當處理,可抑制薯塊發芽,同時還有一定的殺菌防腐作用。在馬鈴薯收獲前2-4星期,用0.25%的青鮮素水溶液進行葉面噴灑,可抑制薯塊在貯藏期間的發芽,但須在薯塊肥大期進行田間噴灑。噴灑過早或過晚,藥效都不明顯,尤其在雨季噴灑時,要注意藥液在植株上的停留時間。試驗證明,青鮮素在春作薯葉上需要48小時,在秋作薯葉上需要72小時,才能發揮抑芽作用。在此期間若遭雨淋,藥效會明顯下降,應當重噴。

    5、輻射處理:用鈷60射線照射薯塊,有明顯抑制發芽的效果,г射線對馬鈴薯的發芽具有明顯抑制作用。據國際原子能機構統計,包括美國、日本以及西歐的16個國家和地區允許使用放射線抑制馬鈴薯發芽。允許使用的放射線源主要是鈷60。

 
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關鍵詞: 馬鈴薯 貯藏
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