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青椒貯藏保鮮的五種方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-13
核心提示:1、灰埋法:在箱或筐底放8厘米厚的草木灰,再依次放一層青椒一層灰,青椒中間要有空隙,四周用灰隔開。最上層用8厘米厚灰密封,放入室內涼干后將青椒裝入,垛入窖內,垛34層,用通氣口調節窖溫,保持溫度710℃,空氣相對濕度80%90%,每周倒垛檢查12次。 2、窖堆貯法:在
        1、灰埋法:在箱或筐底放8厘米厚的草木灰,再依次放一層青椒一層灰,青椒中間要有空隙,四周用灰隔開。最上層用8厘米厚灰密封,放入室內涼干后將青椒裝入,垛入窖內,垛3—4層,用通氣口調節窖溫,保持溫度7—10℃,空氣相對濕度80%—90%,每周倒垛檢查1—2次。
  2、窖堆貯法:在窖內地上鋪一層厚約10厘米的麥秸或稻草,上面放青椒約35厘米厚,堆一長條,然后視窖溫情況覆蓋麥秸和稻草等。注意通風和控制窖內溫度。開始7—10天檢查一次,后期半月檢查一次,發現爛椒及時揀出。
  3、袋藏法:用寬25—30厘米、長40—50厘米的塑料袋,在袋的上、中、下部用圖釘扎出透氣小孔,裝入青椒,扎緊袋口,放在8—10℃的空屋內,可貯存1—2個月,如袋內水珠過多,可7天左右打開袋口通風一次,發現有爛椒立即清除。
  4、缸藏法:以中、小型缸為好,貯前將缸洗凈。用1%的漂白粉消毒后晾干。將青椒柄朝上層層擺放在缸內,排滿后用塑料薄膜蓋嚴缸口。為適度透氣,應在薄膜上用筷子扎5—7個小孔,把缸放在8—10℃的室內,天漸冷時,缸圍蓋草苫防寒。
  5、溝藏法:在背陰處挖寬1米,深1.2米的溝,溝底鋪填4厘米厚的細沙,一層青椒一層沙,排4—5層,最后一層離地面35厘米左右。青椒收獲后先在干燥室內攤放,3—4天后再在上面蓋一層薄膜保濕,小雪后,選椒入溝,前期天暖可稍加覆蓋,后期天冷要加蓋稻草。保持溫度在8—10℃,雨雪天氣要加蓋薄膜,半個月后檢查一次,這樣可貯到春節前后。
 
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關鍵詞: 青椒 貯藏 保鮮
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