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柑橘保鮮貯藏方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-29
核心提示:留樹保鮮又稱掛果保鮮,就是在果實基本成熟時向樹體噴施一定濃度的穩果劑,使果實在樹上安全越冬的保鮮方法。其技術要點是:橙類在當年12月,次年1月、2月,用20PPM2,4-D穩果劑噴樹,株施草木灰2.5公斤,可保存至次年3月上旬采收,穩果率可達95%,且對次年產量影響

  留樹保鮮又稱掛果保鮮,就是在果實基本成熟時向樹體噴施一定濃度的穩果劑,使果實在樹上安全越冬的保鮮方法。其技術要點是:橙類在當年12月,次年1月、2月,用20PPM2,4-D穩果劑噴樹,株施草木灰2.5公斤,可保存至次年3月上旬采收,穩果率可達95%,且對次年產量影響不大。柑類在采摘期(12月上中旬)前一個月和12月、次年1月,分別用30PPM2,4-D加 20PPM920和0.2%磷酸二氫鉀藥劑對掛果樹全面噴施一次,留樹保鮮2個月-4個月,自然落果率僅9.6-2.6%。

  帶葉貯藏湖南農學院科學開發出在最佳采果期采果貯藏,采摘時近果蒂帶一葉片,下樹后用0.03毫米的聚乙烯薄膜袋單果包裝,貯藏4個月后,果實鮮艷飽滿、果柄上葉片鮮綠.好果率為95%以上。

  松針保鮮將挑選好的柑橘擺放在陰涼通風處3天-5天,任其蒸發少量水份待貯。將容器洗凈、消毒、晾干后,內襯墊一張無毒薄膜或牛皮紙。貯藏時先在容器底部放一層1厘米-2厘米厚的松針(要求新鮮不沾水無枝梗),然后整齊擺放一層柑橘,依次裝至略低于容器口,頂層履蓋松針2厘米厚。置于陰涼的室內貯藏,注意定期檢查,室溫以5℃-12℃為宜。可保存到次年3月,好果率在85%以上。

  草木灰保鮮利用草木灰具有吸濕、吸熱、保溫和抑制微生物活動的功能保鮮柑橘,貯存 120天-150天仍然色艷味美。在立冬前后采摘八成熟的果實,發汗3天-5天待貯,草木灰要求潔凈、冷卻,貯藏前7天將簍、筐、缸、箱等容器洗凈,用波爾多液或洗潔精消毒后晾干,取地膜襯墊容器,然后按草木灰、柑橘、草木灰依歡擺放。以放果實10層為限,照上法放于室內貯存。沼氣保鮮在柑橘貯藏室內,每隔2天-3天通入一次沼氣,每500公斤果實通人沼氣量為0.38立方米,能降低貯藏環境中的氧氣含量,起到保鮮作用。貯藏期可達130天。

 
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關鍵詞: 柑橘 保鮮 貯藏
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