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核桃貯藏三方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-04
核心提示:1、濕藏法 在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖深1米、寬1-1.5米、長度隨貯量而定的溝。溝底鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙,沙的濕度以手捏成團但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙,溝壁與核桃之間以濕沙充填。鋪至距溝口20厘米時,再蓋濕沙與地面相平。沙上培土呈屋脊

    1、濕藏法 在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖深1米、寬1-1.5米、長度隨貯量而定的溝。溝底鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙,沙的濕度以手捏成團但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙,溝壁與核桃之間以濕沙充填。鋪至距溝口20厘米時,再蓋濕沙與地面相平。沙上培土呈屋脊形,其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝。溝長超過2米時,在貯核桃時應每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用,草把高度以露出屋脊為度。冬季寒冷地區屋脊的土要培的厚些。

    2、干藏法 將脫去青皮的核桃置于干燥通風處晾至堅果的隔膜一折即斷,種皮與種仁不易分離、種仁顏色內外一致時貯藏。將核桃裝在麻袋中,放在通風、陰涼的房內。貯藏期間要防鼠害、霉爛和發熱。

    3、塑料薄膜包裝貯藏法 將核桃裝袋后堆成垛,在0-1℃下用塑料薄膜大帳罩起來,把二氧化碳或氮氣充入帳內。在貯藏初期充氣濃度應達50%,以后二氧化碳保持20%,氧氣保持2%,這樣既可防止種仁脂肪氧化變質,又能防止核桃發霉和生蟲。
 
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關鍵詞: 核桃 貯藏 三方法
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