在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 包裝儲運技術 » 果蔬貯藏 » 正文

茴香貯藏技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-13
核心提示:球莖茴香,又稱結球茴香、甜茴香,為傘形花科茴香屬茴香種的一個變種,主要食用部位為葉鞘基部相互抱合形成的球狀莖,具有獨特芳香和甜味,較食葉茴香風味更為濃郁。在元旦、春節前適當做些貯藏可有效提高經濟效益。球莖茴香貯藏的主要問題是失水萎蔫、葉鞘變糠和褐變


    球莖茴香,又稱結球茴香、甜茴香,為傘形花科茴香屬茴香種的一個變種,主要食用部位為葉鞘基部相互抱合形成的球狀莖,具有獨特芳香和甜味,較食葉茴香風味更為濃郁。在元旦、春節前適當做些貯藏可有效提高經濟效益。球莖茴香貯藏的主要問題是失水萎蔫、葉鞘變糠和褐變。防止這些問題的主要方法是控制好適宜溫度和選擇適宜的包裝。

    1.貯藏環境要求

    球莖茴香適宜貯藏溫度是0℃,適宜貯藏相對濕度在95%以上,貯藏環境濕度過低時球莖茴香外葉失水萎蔫,增加損耗,降低商品性。

    2.貯藏技術措施

    2.1采前要求生產過程注意均衡施肥,過量施用氮肥會降低其耐藏性;采前1周不澆水可有效提高其耐藏性。

    2.2采收及修整球莖茴香從定植到采收一般3個月左右,球莖充分膨大、心葉明顯短縮時即可采收。采收時間最好選擇一天中溫度最低的清晨。采收時用刀切除根盤,球莖上留5cm左右葉鞘。球莖茴香在采收和運輸過程中葉鞘表面極易產生機械損傷,不僅會影響商品品質,還會增加損耗、降低貯藏性,因此從采收開始就要避免不必要的機械損傷。采收時最好將菜筐搬到地頭,將菜筐的四周圍上包裝紙,防止搬運過程中將菜硌傷。采收后將符合貯藏要求的球莖茴香整齊碼放在菜筐中,防止貯藏過熟和抽薹球莖茴香,因其較快進入衰老期,其葉鞘會較早變糠。

    2.3搬運采后要盡快將球莖茴香運至貯藏冷庫。裝卸車要輕輕搬動菜筐,避免碰撞造成機械損傷。

    2.4預冷可采用冷庫預冷和差壓預冷。

    ①冷庫預冷,預冷庫溫度設在0℃,預冷時將菜筐順著庫內冷風的流向堆碼成排,排與排之間留出2O—30cm的縫隙(風道),靠墻一排要離墻15cm左右,碼垛高度要低于風機。預冷時間12—24h(小時)。

    ②差壓預冷,預冷庫溫度設在0℃,預冷時按差壓預冷機的要求進行堆碼和預冷操作。預冷時間30min(分)左右。

    2.5包裝包裝對提高球莖茴香貯藏質量非常重要,可有效延緩出現葉鞘變糠的時間,如不包裝,貯藏幾天葉鞘就會變糠,有效包裝可使其延長到20—30d(天)。但包裝太嚴又會引起葉鞘褐變,因此選擇適宜的包裝材料尤為重要。最好選擇0.O1—0.02mm的PE塑料薄膜,單個或2—3個1包。包好后碼放在菜筐中進行貯藏。也可用0.03mm的PE塑料薄膜做成袋子套在貯藏筐上,折口或扎口貯藏。如貯藏量大也可在庫內把菜筐碼成2—3排筐的垛,垛長可根據菜的多少和冷庫的大小而定,垛高要低于冷庫風機,用0.03—0.04mm的PE塑料薄膜做成大帳,扣在菜垛上進行貯藏。

    2.6貯藏冷庫貯藏溫度0℃,貯藏過程中要保持冷庫溫度均衡,避免忽高忽低。一般可存2O—30d(天),再繼續延長貯藏時間,會因葉鞘變糠而嚴重影響其商品性。

 

 
分享:
關鍵詞: 茴香 貯藏 技術
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 12.325 second(s), 861 queries, Memory 3.12 M
主站蜘蛛池模板: 欧美ab在线 | 一级黄色片欧美 | 人人澡人人澡人人看青草 | 美女大黄三级视频在线观看 | www日| 日本三级日产三级国产三级 | 精品乱码一区二区三区四区 | 在线午夜影院 | 免费看黄色小视频 | 在线观看深夜观看网站免费 | 欧美精彩狠狠色丁香婷婷 | 色多多在线观看 | 欧美激情二区三区 | 永井玛丽亚中文在线观看视频 | 午夜影院a| 狠狠色噜噜噜噜狠狠狠狠狠狠奇米 | 欧美视频一区在线观看 | 国产精品欧美久久久久天天影视 | 日本卡一卡2卡3卡4精品卡无人区 | 人人干人人澡 | 久色乳综合思思在线视频 | 真实女人寂寞偷人视频 | 丁香婷婷电影 | 国产美女一级ba大片免色 | 在线观看视频播放 | yy4080午夜理论一级毛片 | 国产成人精品亚洲日本在线 | 久久综合狠狠综合久久 | 国产国产人免费人成免费视频 | 手机在线观看视频你懂的 | 四虎永久在线精品视频免费观看 | 日本高清加勒比 | 色综合天天综一个色天天综合网 | 色视频在线观看 | 在线视频一区二区三区四区 | 久久国产精品99久久久久久牛牛 | 新版bt天堂资源在线 | 亚洲国产欧美日韩一区二区三区 | 欧美性色欧美a在线播放 | 147西西人体大胆免费网 | 国产色秀视频在线观看 |