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南果梨貯藏工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-20
核心提示:1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,可使用庫房煙熏消毒劑,每100立方米使用500克。 2、在遼寧省收獲期可在9月10日-25日進行,采收越晚,著色越好,含糖量越高,風味越好。 3、入貯前要嚴格挑選,去除有病蟲害、斑疤、機械傷的果實。 4、在樹下裝袋和裝箱,把65厘

    1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,可使用庫房煙熏消毒劑,每100立方米使用500克。 

    2、在遼寧省收獲期可在9月10日-25日進行,采收越晚,著色越好,含糖量越高,風味越好。 

    3、入貯前要嚴格挑選,去除有病蟲害、斑疤、機械傷的果實。 

    4、在樹下裝袋和裝箱,把65厘米×65厘米,厚度為0.03毫米厚的防結露透濕氣調PVC塑料袋,放入包裝箱內,再裝入南果梨10斤(5公斤),上部放入3包紅藥(生理調節劑),挽口,絕不要扎口。如用70×70厘米,可裝南果梨20斤(10公斤),上部放入6包紅藥(生理調節劑)。 

    5、要即時運入貯藏庫內碼垛貯藏。箱與箱之間要留有1-2厘米空隙,垛與墻之間要留有10厘米的距離,地面一定要墊高10厘米的通風墊板,紙箱決不能直接放在地面上。 

    6、溫度、濕度管理應適當,溫度應控制在0℃±0.5℃,相對濕度為85-90%。

    注意:如果想使南果梨出庫時表皮變黃而不變軟,在南果梨裝入塑料袋放入包裝箱后,一定要把袋口打開,在常溫下放置5天(絕不要超過5天),然后放入冷藏庫,經24小時預冷后,放入紅藥,挽口,絕不要扎口。
 
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關鍵詞: 南果梨 貯藏 工藝
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