一、乙烯吸附薄膜  乙烯吸附薄膜是為了除去乙烯氣體，在塑料薄膜中混入氣體吸附性多孔物質，如凝灰石、沸石、黏土礦物、石粉等。這些多孔物質不僅能吸附乙烯，而且即使在高水分的情況下，孔內存在的水分子也能與乙烯置換。

    二、防露薄膜  防露薄膜使用表面活性劑處理薄膜的內表面，能吸收果蔬產(chǎn)生的部分水蒸氣，防止水蒸氣過多而結露。

    三、抗菌性薄膜  抗菌性薄膜是一種加入了具有抗菌性的銀沸石的薄膜。銀沸石為銀離子與疏松沸石的混合物、這種薄膜能夠在一定程度上抑制細菌的增殖，從而起到保鮮作用。

    四、具有隔熱功能的瓦楞紙箱 在低溫條件下，果蔬的呼吸作用減弱，細菌的活性也大大降低，因此，低溫貯藏是食品保鮮的最有效的手段。這種瓦楞紙箱是在傳統(tǒng)紙箱內，外覆上復合樹脂和鋁蒸鍍膜，或在紙內加入發(fā)泡樹脂，具有優(yōu)良的隔熱性，能防止流通途中果蔬自身溫度的升高。

    五、具有控制住氣體功能的瓦楞紙箱  具有控制住氣體功能的瓦楞紙箱是在紙箱內裝襯和外裝時中夾進保鮮膜或在造紙階段混入能吸附乙烯氣體的多孔物質的粉末。這種瓦楞紙箱具有阻隔氣體，防止果蔬的水分蒸發(fā)、控制氣體含量的功能。

    六、保鮮片材及蓄冷劑  為了加強果蔬的保鮮效果，在使用包裝材料的同時，可加入具有特定功能的物質如保鮮片材、蓄冷劑等。（一）保鮮片材。果蔬的單個包裝多用塑料淺盤和薄膜的復合制品，因此置于淺盤本體或上面的功能性片材具有保鮮功能。這些片材多具有調濕、防露、吸收乙烯氣體、抗菌等一種或多種功能。其中，調濕吸水是由高吸水性樹脂和薄紙、吸水聚合物組成的多層結構；吸收乙烯氣體多是利用活性炭的多孔性；抗菌性是由于在片材上添加了銀沸石等具有抗菌性質的無機物。（二）蓄冷劑。以超高分子量聚丙烯酸鈉為主要成分的有彈性的凝膠狀材料，是一種高性能的蓄冷材料，冷凍后可以緩慢釋放能量。

    七、其他保鮮方法和技術  （一）新型保鮮托盤。傳統(tǒng)的保鮮托盤是使用熱塑性板材，通過真空成型和沖壓成型制得。而新型保鮮托盤是在熱塑性板材中加入功能型薄膜或長纖維無紡布等制成的模壓品。這種托盤在原有防止食物受損、隔熱等功能的基礎上增加了調節(jié)濕度、控制氣體含量、防止霉菌繁殖等功能，能夠有效保持果蔬的新鮮度。（二）放射性殺菌，為了減少病原微生物在貯運過程中對果蔬新鮮度的影響，可將果蔬在采摘后先進行放射性殺菌，再包裝、運輸。