近幾年昆明食品市場豐盛興隆、五彩紛呈!東南沿海涌來的海鮮、椰果；巴山蜀水流進的麻辣、五香；港臺的糖點、糕餅； 日韓的料理、燒烤；歐美的洋酒、咖啡、巧克力……各式新奇怪異之物，布滿大小超市的貨柜貨架，令人日不暇接。

　　用心地搜索一下，也可能在不顯眼之處，有幾樣昆明的東西……但是那氣勢，不是壓倒外來之物，而是被外來物圍壓得透不過氣。是不是昆明沒有可供炫耀的好東西?也未必。

　　就拿滇池周圍廣袤的城鄉(xiāng)，流傳上百年且燴炙人口的"茄子乍"、"蝦豆豉"、"蘿卜絲"、"油雞縱"、"漕辣子"等幾十上百品種的老昆明風味系列食品，就蘊含濃郁的滇文化內涵和滇池周圍的民俗情調，是很可炫耀的東西!這些由老昆明那一輩人創(chuàng)造出的、有地方特色的民間食品，令昆明本土老百姓喜愛和歡迎，就連許多創(chuàng)業(yè)海外的滇籍富豪和留學生們都對茄子乍、蝦豆豉、油雞縱一類獨樹-幟的民間風味食品多年不忘!

　　可惜，長時間來，由于諸多的原因，老昆明風味系列食品倍受冷落，除了 -部份鄉(xiāng)村同胞自產(chǎn)自食之外，幾乎沒有人將它升格為商品，去為市場經(jīng)濟增色。長口引司的沒人關注，仟何事物都可能隨歲月流逝而自然消亡。而今，能操作老昆明風味食品的人，大都年逾古稀、精力體力不支，年輕少壯之輩，多不致力此道。失傳，就意味著消亡。

　　還好，昆明商界不乏有識之士。1997年夏，昆明興和隆工貿有限公司總經(jīng)理俞先生，經(jīng)過慎密策劃、商場調研、選擇基地、整理配方、完善生產(chǎn)，又特別注重老昆明風味系列食品的包裝裝潢設計，委托專業(yè)設計機構多次出稿、審示、敲定，大膽地將老昆明風味系列食品-舉推向市場。

　　通過三年來的市場檢驗，茄子乍、蝦豆鼓等一大批老昆明風味系列食品，在昆明金穗商場、普爾司馬特會員購物超市、紅聯(lián)自選商場、大觀商業(yè)城中的沃爾瑪超市、興和隆商場等十余家大中型購物中心的貨架上亮相后，受到昆明父老鄉(xiāng)親們的熱誠歡迎!許多消費者用驚喜的口氣說："先看不咋樣，-吃就迷上，老昆明風味，嘗過就不忘!"應該說，老昆明風味系列食品在市場上基本站住了腳。

　　開發(fā)了-個項目，立足十嶄新的商品形象塑造，這是絕對不能忽略的話題。在將這個商品推向巾場時，首要的-點，是贏得消費者的喜愛和認可，這個喜愛和認可就是商品的

　　內在質量和商品包裝的外觀形象，構成商品整體品質被消費者接受，市場上只有被消費者喜歡認可、接受的商品，才會有銷路，銷路決定-切！

　　推出一個成功的商品，商界人士的決策、謀略和膽識自不必說，那是絕頂重要的因素!此外，還有一個重要因素：依賴包裝設計師的才智利專業(yè)知識，精心塑造商品的上市形象，要做到-經(jīng)推出就要"-炮打響"。這里面的確是融匯了包裝設計師的技藝和心血。

　　我們重點分析一下，上市商品的形象塑造，對于盤活這個商品有多么重要的意義：

　　茄子乍、蝦豆豉這類老昆明風味系列食品，數(shù)十年來，都是以-種民間食品形象出現(xiàn)在昆明方園幾百里內。鄉(xiāng)村大媽們提著竹籮，帶幾張舊報紙，在農(nóng)貿集市上蹲著叫賣……有人買茄子乍，大媽就撕一片報紙用手抓-把，包好后遞給你……這種無包裝、無品牌、不衛(wèi)生的銷售形態(tài)，令城里的許多購買者望而卻步!說穿了，這就是缺乏一個商品形象的問題。因此，即使是一種民間流行的好東西，如不符合時代的品味和現(xiàn)代人的購買習慣和心理，其銷售結局肯定是暗淡的。如不思改進，不作升華，被淘汰出局便成定局。
昆明興和隆工貿有限公司決心將茄子乍等老昆明風味系列食品推向市場，重新讓有特色的民間風味食品發(fā)出燦爛之光。這個決策敲定后，即刻委托我們執(zhí)筆老昆明風味食品包裝裝潢設計工作，他們希望能通過專業(yè)手段，把商品的形象塑造好，一上市就能轟動!給消費者留下良好而深刻的印象，最終增進昆明地方產(chǎn)品在流通領域的競爭力!

　　接受委托后，我們認真研究了省內外同類商品的市場概況和包裝檔次。對周邊的貴州、四川、重慶、廣西等省市的食品及其包裝特點，一一作了比較。比如四川的泡菜、咸菜；重慶火鍋底料及小食品；廣西黑芝麻糊及多種果脯；貴州的老干媽水豆豉及許多調味品，民間食品等。又將省內市場上現(xiàn)有的同類商品作了多次比較分析，相對準確地把握住市場狀況，爭取拿出-個有創(chuàng)意、不雷同、易于被消費者接受的包裝設計方案。

　　首先，在包裝容器上，我們考慮用三種不同質材和形態(tài)的品種：玻瓶、 紙盒、 塑袋；這便于在貨架陳列上，能吸引消費者的視覺注意。在打扮三種容器的裝潢手段上，則采取包裝系列設計手法，使瓶貼、紙盒、塑袋主要銷售面都具備和呈現(xiàn)系列化因素。商品陳列出來，造成一種陣勢，加強這部份商品的視覺沖擊力。

　　在設計表現(xiàn)的形式因素上，我們取手繪表現(xiàn)和電腦制作相接合的現(xiàn)代設計手法。主要以能創(chuàng)造一種新鮮感覺為目的。我們在設計中，充分運用水彩渲染表現(xiàn)技法，將制作老昆明風味系列食品的蔬果菜料，刻畫得鮮活、逼真、清新流暢，明顯拉開與市場上同類商品的外在形象距離，以期給消費者留下一個全新的記憶。我們在包裝設計的整體構思中，強調用商品形象和制作這些商品的原料形象有機組合在銷售畫面上，使購買者在視覺觸及到這個商品包裝時，通過對鮮活的茄子、蘿卜、蝦、紅辣椒、雞縱菌等生動的圖形及鮮麗的色彩的感受，聯(lián)想到這類民間食品的特殊制作工藝和獨特的口味，最終萌發(fā)購買的愿望。加上規(guī)范的尺寸，精美的印制效果將老昆明風味系列食品包裝盒、瓶袋打扮得既富于個性又獨立完整給消費者完全是一種全新的感受。與昔日農(nóng)貿集市上蹲在地上的鄉(xiāng)村大媽用舊報紙包著茄子乍遞給你的感受，有天壤之別。往昔不登大雅之堂的民間風味食品，通過商業(yè)的、技術的、藝術的綜合，又呈現(xiàn)走俏的趨勢。

　　近三年的市場銷售證明，通過消費群挑剔的目光，老昆明風味系列食品其內在(原料和口味)與外在(包裝)的質量，都經(jīng)受住了嚴格的檢驗。生產(chǎn)穩(wěn)步上升，銷售勢頭看好!

　　1998年9月，由國家出版總署、中國美術家協(xié)會、中國廣告協(xié)會主辦的首屆中國設計藝術大展，在成都開幕，海內外華人設計師展前送作品3000余件參加競選，最后入選1000件。我們設計的"老昆明風味"系列食品包裝，入選參展后還獲設計優(yōu)秀獎證書，得到國內設計界的好評。

　　設計就是升華!把一種原先處于低品味的東西，通過人們的主觀努力，特別強調注入科技和藝術的力量，把它上升到新的晶位和檔次。使不少有潛力的、暫時不起眼的商品，躍升到更高的臺階。這在跨人21世紀迅速發(fā)展的商品經(jīng)濟時代，是值得我們認真思考的問題。

　　愿有志之士，有心之人多關注我們身邊的這些事物和現(xiàn)象。用設計就是升華的理念，去發(fā)掘出更多的好東西，奉獻給現(xiàn)代社會。