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果蔬包裝的技術要求

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-16
    為了提高果蔬的商品價值,便于銷售,有利貯運,果蔬包裝前應進行適當處理,主要有洗滌、整理、涂被等。

    有些果實,特別是出口外銷果實,經過處理后要逐個用包果紙或塑料薄膜包嚴后裝箱。包果紙應質地堅韌,大小適宜。塑料薄膜也可制成大小適宜的袋,每袋裝一個或一定量的果實。

     裝箱(簍)前,先在容器內襯墊蒲包、紙張、干草等緩沖物,再放入果蔬,在空隙間還應加紙條,干草等填充物,以防相互碰撞、擠壓,若能增加隔板和托盤效果更好。果蔬上再加襯墊物后才能封箱,捆緊扎實,并注明產地、品種、等級、重量以及包裝日期和單位名稱等。

      果蔬在包裝容器內應有一定的排列方式。其目的在于能通風透氣,整齊緊湊,充分利用容器又不致相互碰撞擠壓。如水果、番茄、青椒等在圓形容器內多沿壁由外至內是同心圓形排列。直線排列方法簡單,排列整齊,便于計數,適用于小型果;對用線排列、底層果實承受壓力少,通風透氣較好,適用于大、中型果實。

 
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