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定量包裝商品凈含量的理解

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-16
     定量包裝商品因其方便、衛生、存放時間長等特點,備受廣大消費者的歡迎,市場占有份額越來越大。人們在購買這類商品時,除了關心商品的質量之外,其次關心的就是商品的凈含量了。那么究竟什么是商品的凈含量?又怎樣理解商品的凈含量?本文就此問題,同廣大讀者進行交流,談談自己的理解。

  對于定量包裝商品,我們首先看到的是凈含量的標注,凈含量的標注按國家規定有三大類,即質量(通常人們所說的重量)、體積(容積)、長度。其標注單位多為g(克)或kg(千克)、ml(毫升)或L(升)、cm(厘米)或m(米)等。如凈含量:500g、600ml等。當我們在購買定量包裝商品時,標注的凈含量是向消費者表明這件商品所含有的內容物,即商品可食用或可使用的量的大小、多少,而不包含包裝物(皮)及與商品內容物裝在一起的附帶物品的重量,如方便面中的小叉子等。這就是通常所說的定量包裝商品的凈含量。

  那么,定量包裝商品標注的凈含量與實際內容物的量是否要求絲毫不差,一定相等呢?答案是否定的。因為定量包裝商品一般是通過包裝機自動定量罐裝打包的,這種包裝機即使準確度、穩定性都很好,也有一定的誤差,不可能達到包裝量和標注量完全一致,必然存在一定的誤差,這是由包裝機的計量特性所決定的。那么其偏差應該是多少才合理呢?這自然是我們要問的話題。對此,國家局本著維護廣大消費者的利益,結合我國定量包裝行業的生產特點和包裝機的特性,制定了常見定量包裝商品標注范圍在5g(ml)~25kg(L)之間的商品計量負偏差,即允許誤差。如,標注凈含量為500g的商品,其計量負偏差為-15g,就是說,消費者購買單件標注凈含量為500g的商品時,允許這件商品可能出現較標注凈含量少0~15g的裝量,但這種少量偏差不應是人為的,而是因定量包裝機在自動包裝時帶來的偏差。這是一方面;另一方面,當消費者批量購買商品時一般情況下不應每件商品都是計量負偏差。

  以上是對定量包裝商品凈含量的基本理解和原則把握。那么對于生活中種類繁多,千差萬別的定量包裝商品,人們在購買時,怎樣加以區別和把握呢?為此本文從商品凈含量計量檢驗的角度,以實例對商品凈含量進行分析、討論。從而實現我們對定量包裝商品凈含量準確把握的目的。

  首先,看以質量標注的一般商品。其中比較典型的,如:兒童大禮包、肉串、方便面等。按照商品凈含量的含意可知,兒童大禮包,其中的每小包皮重和包中贈送的禮物、玩具均不能為凈含量。肉串,在其除去包裝皮后,還應除去肉串中的桿,并且桿還應在其干燥后加以稱重,因為桿在使用前通常為干燥的,桿中的水份是肉的水份滲透的。方便面也是一樣。注意:我們在測皮重時,應將皮上的殘留物除凈擦干。對于這些典型的商品我們能把握其凈含量后,其它一般的商品,如奶粉、餅干等就不言而喻了。

  第二,看以質量標注的冷凍商品。冷凍商品一般分為兩種,一種是干凍,即不加水直接冷凍,如凍餃子、湯圓等;另一種是水凍,即加水后冷凍,如水凍蝦仁、水凍魚等。冷凍商品按照凈含量的定義要求,其干凍商品與上述一般商品相同。水凍商品,其中的水(冷凍后為冰)必須除去,因保鮮用的冰不能食用。但商品內容物中的固有水份應加以保留,這就要求我們在區分凈含量時,一般只需將保鮮冰化掉即可,不應再化掉內容物本身的水(或冰)份。這是要注意把握的,讀者在自行測量時可按有關規定要求步驟操作即可。

  第三,看以質量標注的固液兩相商品。固液兩相商品多為罐頭食品等。其商品凈含量有兩個:一個是固液兩相之和的凈含量;另一個是固形物的凈含量。其固液兩相的凈含量同一般商品一樣,這里不再贅述。固形物的凈含量,是指除去商品中液態部分后,剩余的固形物重量。應注意,固形物本身含有的水份或含有的液汁等,在測量時應加以保留,不應除去。當然在固液兩相商品中,一些液體是為了食品的保鮮,不可食用,如包裝的鮮山野菜等,但更多的罐頭食品中,液汁是可以食用的。

  綜上,我們著重將以質量標注的三類定量包裝商品,即一般商品、冷凍商品和固液兩相商品,分別舉例說明其凈含量并加以區分。以體積和長度標注的商品凈含量同理可以分析把握,這里不再贅述。盡管形形色色的商品凈含量各有不同,但只要我們準確理解和把握商品凈含量的定義和內容,就可以對生活中遇到的各種定量包裝商品的凈含量準確加以區分。

 
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