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切片果蔬包裝方法
發(fā)布日期:2006-09-18
先將切片的蘋果、馬鈴薯放在含抗氧化劑VC和VE等天然成分的溶液中,抑制其發(fā)酵和變色,再將其與新開(kāi)發(fā)的二氧化碳吸附劑一起裝入聚乙烯袋進(jìn)行真空包裝,包裝后置于冷庫(kù)保存,切片蘋果一般保存在20天以上,切片馬鈴薯可保存一個(gè)月以上。該技術(shù)還適用于韭菜、魔芋等蔬菜保鮮包裝。
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