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溫室葡萄的保鮮、貯藏和包裝

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-18

1.       保鮮技術

溫室葡萄主要以鮮銷為主,一般不需要特殊的保鮮處理。對延遲栽培晚秋和初冬采收的則應進行細致的保鮮儲藏。溫室促成栽培葡萄果實成熟正值初夏時節,溫度逐日升高,同時促成栽培的品種多為早熟品種,其本身耐儲性較差,因此一般不宜長期儲藏。

溫室葡萄保鮮儲藏原理和常規葡萄一樣,關鍵是降溫、保濕、滅菌和調節貯藏環境的氣體成分。

2.       保鮮袋簡易儲藏

  在葡萄采收前15天左右用1.5%硝酸鈣噴果穗。葡萄采收時用0.04毫米的聚乙烯薄膜(PE膜)制成與包裝箱大�。�4千克左右)相一致的保鮮袋,裝入葡萄。之后按照每千克葡萄加4—6片S—M或SMP保鮮片裝入塑料袋,然后一同放進包裝箱內。

3.       硫磺熏蒸消毒保鮮

  采后的葡萄垛起,用塑料薄膜蓋嚴,然后按照1立方米體積3克硫磺的用量,將硫磺放在膜帳內事先預備好的鐵盒上燃燒,使其生成二氧化硫,熏蒸30分鐘后通風,將葡萄用塑料袋包裝,置于1—5℃的室內進行貯藏。

4.       溫室葡萄的包裝

溫室葡萄的商品價值高,一定要重視商品的包裝,提高市場競爭能力。國外鮮食葡萄多采用硬泡沫塑料壓成的果筐、果箱包裝,這種果筐自重輕、耐壓、耐撞,箱內裝有防腐劑。無論采用哪種包裝材料關鍵要注意:容量不宜太大,要美觀、實用,容易裝取和提拿。包裝中要減少葡萄果穗相互擠壓和碰撞。要能通過包裝看到葡萄果穗的形狀、色澤,增加對消費者的吸引力。

 
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