1　P型超薄包裝材料的普及

  近年在日本超級市場上，經(jīng)常能夠買到一種由P型超薄材料包裝的保鮮食品，其中充有適量的低氧、高二氧化碳混合氣體。該超薄材料具有無數(shù)個用肉眼無法看到的極其微小的穴孔。用這種超薄材料制成的容器能使生鮮食品處于“冬眠狀態(tài)”，其包裝方法被稱為MA(MODIFIEDATMOSPHERE)方式。采用該方法的依據(jù)是，采摘后的蔬菜和水果，其生理功能并未就此結(jié)束，呼吸作用仍在照常進行，致使體內(nèi)水分仍在揮發(fā)，貯備的營養(yǎng)不斷消耗。伴隨老化程度的加深，最終導(dǎo)致腐爛。因此，保持蔬菜和水果鮮度的關(guān)鍵是抑制呼吸作用。植物的呼吸一般受溫度和大氣中各種氣體濃度的影響。在低溫環(huán)境下，其呼吸作用受到抑制。所以，選用P型超薄材料，進行低溫貯藏和采取降低包裝容器內(nèi)的氧氣濃度，增加二氧化碳?xì)夂�量的措施，即可達(dá)到長期保鮮防腐的目的。

  2　T－CA包裝箱的出現(xiàn)與環(huán)境保護

  蔬菜和水果等生鮮食品在低溫貯藏條件下，通過使用T－CA(CONTROLLEDATMOSPHERE)包裝箱，即可實現(xiàn)遠(yuǎn)距離運輸和大批量流通的目標(biāo)。該T－CA包裝箱，采用低密度聚乙烯和環(huán)氧樹脂材料制成的合成膜附著在箱體兩側(cè)，并具有可調(diào)節(jié)箱內(nèi)氧氣和二氧化碳?xì)鉂舛鹊臋C能。為維持流通過程中箱內(nèi)低氧、高二氧化碳?xì)獾臐舛缺龋�還需用膠帶將箱蓋處密封。

  此外，該T－CA箱還是白色泡狀苯乙烯箱的最佳代用品。如圖2，箱內(nèi)層壓板中的塑料薄膜很容易被分離，箱紙可回收再利用，即使燃燒也僅是生成二氧化碳?xì)夂退�，不會對環(huán)境帶來危害。然而，白色泡狀苯乙烯箱作為垃圾不僅處理費用高，而且對環(huán)境也會造成一定程度的污染。

  3　代替臭氧分解聚乙烯的光化學(xué)反應(yīng)裝置——FRESHMAN

  從事花卉、蔬菜和水果經(jīng)營的人都知道，新鮮的植物能夠從體內(nèi)釋放出一種稱之為乙烯的激素。該化合物具有促熟作用，可使鮮切花、蔬菜和水果等加速成熟和衰老，從而引起品質(zhì)下降。最近，由日本大和實業(yè)公司開發(fā)成功的FRESHMAN裝置，改變過去使用臭氧來保鮮的做法，消除了臭氧因其濃度的變化而對貯藏的作物以及給人體帶來的不良影響，充分顯示出特有的安全性。其工作原理是由氧化鈦，并摻有鋁、二氧化硅、沸石等物質(zhì)制成的光催化劑層面，經(jīng)波長為254nm(毫微米)的紫外燈照射后，大氣中的聚乙烯氣體就被分解為二氧化碳和水。

  根據(jù)FRESHMAN裝置的特性，將其放置在大型糧食倉庫以及農(nóng)戶家庭貯藏室內(nèi)，都可以對蔬菜、鮮切花、水果、種苗和球根等所有植物進行保鮮貯藏。