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蘋果簡易貯藏三法

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-13
 簡易貯藏蘋果具有設備簡單、容量大、用工少、成本低、損耗輕、效益高等特點。蘋果采收后,必須經過預冷、降溫,然后才能進行貯藏,蘋果的貯藏方法很多,下面跟大家介紹三種簡單、易行的蘋果貯藏保鮮方法。
  一、沙藏法。方法為:首先為選好的蘋果放進1:400倍的多菌靈藥液或200倍等量式波爾多液中,浸泡5-10分鐘取出。在潔凈通風的室內,用濕沙(溫度以手抓成團,手松即散為宜)平鋪8-10厘米厚,然后擺一層蘋果,用濕沙蓋嚴,用同樣的方法再擺第二層、第三層,最后四周用濕沙圍好,上面用牛皮紙或報紙覆蓋。每隔1個月翻檢1次,撿出壞果。貯存過程中,沙子干了應及時噴水。采用此法貯存蘋果,3個月質量不變,新鮮如初。
  二、塑料袋貯藏法。精選無碰傷,無病蟲害的蘋果,投進(用50克甲基托布津兌水50公斤配成1000ppm水溶液,或用10克2, 4-D兌水50公斤配成200ppm水溶液)保鮮藥液浸泡一下立即撈出,浸完藥液后,把蘋果小心裝入聚乙烯塑料保鮮袋,擰緊袋口,放在通風的窖或屋內摞起來。此法可貯藏8個月,好果率達90%以上。
  三、新地溝貯藏法。在貯果前7-10天,選背陰處挖一道寬1米,深1-1.2米,長視貯量需要而定的土溝,用壓實的草質材料作一溝蓋(約10厘米厚),白天將溝蓋嚴,夜間敞開降低溝溫。果實采收后,裝入用0.06毫米厚無毒聚乙烯塑料膜袋中,每袋裝15-25公斤。果袋置于果筐中,放在地面陰涼處,白天加蓋,夜間敞開,預冷1-2天后,乘早晨果實冷涼時入溝貯藏。入溝后,白天加蓋,夜間敞開,繼續使溝內和果實降溫,直到溝內溫度達-3℃,密封貯藏,春天主要加強保冷措施,到溝內溫度升至15℃時不能繼續貯存。這種方法與傳統地溝貯藏法相比,效果較好。



 
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