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果品儲藏技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-13
二氧化碳簡易測試法
技術內容: 塑料袋貯果已盛行多年,袋內的高二氧化碳低氧環境對果實保鮮起到良好作用。
但是過高的二氧化碳濃度也會導致果實中毒,尤其紅富士品種,更為普遍。
關鍵是原有測定二氧化碳濃度的方法麻煩,價格也比較昂貴。二氧化碳測試法則可以快速測出袋內二氧化碳濃度,方法簡便,
只須購買一支測試管和一支100毫升醫用注射器與之配用即可。 二氧化碳測試管是兩頭封閉、帶有刻度的細玻璃管。
管內裝有化學試劑并能與二氧化碳發生變色反應,二氧化碳濃度愈高,變色距離愈長,根據變色的界面在管上的刻度就可以讀出所測定的二氧化碳濃度。
測定前須敲去測試管兩頭的封閉口使之與大氣相通,用醫用注射器抽出貯藏袋內100毫升空氣,然后用一段長3厘米左右的橡膠或塑料管與測試管的一頭相連接,
將注射器中的氣體緩慢地推入測試管內,試劑變色立刻顯示出二氧化碳的含量。當測出袋內二氧化碳濃度已超出限定指標時,應立即采取解袋放氣等技術措施。防止果實中毒。
 
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