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蘑菇的保鮮

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-26
   1、激動素保鮮法。用0.01%的6~氨基嘌呤溶液浸泡鮮菇10~15分鐘,取出瀝干后貯存。
   2、焦亞硫酸鈉處理法。先用0.01%焦亞硫酸鈉水溶液漂洗蘑菇3~5分鐘然后用0.1%的焦亞硫酸鈉水浸泡半小時,撈出瀝干,裝進塑料袋內貯藏,在室溫10~15℃條件下保鮮效果較好。
 
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