在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 包裝儲運技術 » 正文

綠菜花采收、保鮮技術規程

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-02
    綠菜花(青花菜、嫩莖花椰菜)是十字花科植物,屬甘藍類蔬菜,原產西歐沿海意大利一帶,是野生甘藍的一個變種。其栽培歷史比花椰菜還早,生長勢較強,主花球采收后側枝還可以再結成花球,繼續采收。綠菜花富含維生素A和相當數量的維生素B1、B2、維生素C以及磷、鐵、鈣等無機元素,且蛋白質含量比較高,其食用部分是脆嫩的花莖、花梗和綠色的花蕾,但其耐貯性較差,保鮮期短,采收后在20~25℃下24h花蕾即變黃,失去商品價值。因此,應對采收和采后的每個環節引起重視。
    一、品種及采收前的田間管理
    貯藏和外銷的綠菜花應選用花球整齊、花形好、色澤綠、花蕾較小的品種。在營養生長轉變為生殖生長時期要大水大肥,以免造成花蕾過早出現黃衰,采收前還應特別注意田間病蟲害的防治。
    二、采收
    根據品種特性,適時采收。當主花球已充分長大,花蕾尚未開散,花球緊實,色綠時采收,采收過早影響產量,采收過遲花球松散,花蕾容易變黃,不符合貯藏和外銷的標準。
    采收應在上午6:00~7:00之間進行,嚴禁在中午或下午采收,采收工具應使用不銹鋼刀具,采收時從花蕾頂部往下約16cm處切斷,除去葉柄及小葉,裝入塑料周轉箱中,碼放時應注意保護花球,裝筐不可過滿,以免擠壓損傷花球,筐面要覆蓋一層葉片,以防水分蒸發,嚴禁使用柳條筐或竹筐裝運。
    采收后的花球由于機械傷口的出現,呼吸強度會急劇升高,造成體內物質消耗速度加快,應立即運往加工場所進行預冷,有條件的應使用冷藏車或保溫車運輸,應做到隨收隨運,盡量減少在田間停留的時間。
    三、預冷
    采收后的花球應盡快進行預冷,水預冷是最適合綠菜花的預冷方法,無論采用淋水還是浸水的方法,都應保持水溫在1℃左右,當莖中心溫度達到2~2.5℃時取出,進行加工處理。
    四、分級修整
    修整加工時也應使用不銹鋼刀具,按外銷標準的要求,剔除過大和過小以及畸形花球。花球分為3級,即S級、M級和L級,S級的花球直徑10~11cm,花莖長13cm,M級的花球直徑11~12cm,花莖長14cm,L級的花球直徑13~15cm,花莖長16cm,莖上的葉柄應切平。
    五、包裝
    將分級加工后的綠菜花裝入50cm×50cm×29cm的鈣塑箱中,L級每箱裝24個花球,M級每箱裝30個,S級每箱裝36個,分3層擺放,每層2排,橫放,第1層花球朝外,第2層花球朝內,第3層花球朝外,S級每層約12個,M級每層約10個,L級的每層約裝8個,裝箱后立即加入3~4kg碎冰,封箱后,放入0℃庫中進行貯藏,不同級別應分別碼放,庫溫應嚴格掌握在-0.5~0℃之間,溫度過低會發生冷害,溫度過高會加速冰的融化,加冰后的包裝箱應盡快組織外運。
    六、運輸
    使用冷藏車或冷藏集裝箱運輸,應首先對其制冷系統進行全面檢查,并應在裝車前將箱體溫度降到0℃,裝卸時間要快,在整個運輸過程中都應嚴格掌握箱體內的溫度在0℃。
 
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.183 second(s), 15 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 久久香蕉综合精品国产 | 国产精品大尺度尺度视频 | 欧美一区二区三区不卡视频 | 成人手机看片 | 真实的国产乱xxxx在线 | 久久国产精品岛国搬运工 | 爱爱动态视频免费视频 | 欧美一卡2卡三卡四卡五卡 欧美一卡二卡3卡4卡无卡六卡七卡科普 | 爽爽爽爽爽爽a成人免费视频 | 波多野结衣在线视频观看 | 黄网站在线播放 | 午夜黄色影片 | 97久久综合九色综合 | 四虎国产精品免费入口 | 日本又粗又长一进一出抽搐 | 色播视频网站 | 啪啪网站免费观看 | 欧美一级视频精品观看 | 美女网色站 | 老师叫我揉她内裤越快越好 | 久久天堂网 | 青青伊人91久久福利精品 | 激情五月婷婷在线 | 性做久久久久久免费观看 | 亚洲色图综合网站 | 一级做a爱片特黄在线观看 一级做a爱片特黄在线观看免费看 | 免费手机黄色网址 | 俺来也久久| 特大一级aaaaa毛片 | 亚洲激情四射 | 视频一二三区 | 日本一卡精品视频免费 | jlzzjlzz亚洲大全 | 日本一区二区三区在线网 | 最近高清在线视频观看免费 | 欲色影院| 精品一区亚洲 | 久久99热久久精品动漫 | 正在播放国产巨作 | 国产乱通伦 | 最近观看免费高清视频 |