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蘋果保鮮法

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-02
  一、精選沒碰傷、無病蟲害的蘋果,投進保鮮藥液(藥液配法:2.4-D配200×10-6水溶液,即50公斤水加10克2.4-D50克甲基托布津),浸沒一下即撈起來,尤其果柄更浸濕。
  二、浸完藥液后,把蘋果小心的裝入通風水箱或筐里曬4-5天(俗稱發汗)。經過發汗4-5天后,果實表面藥液已風干,此時碰傷的蘋果便會開始腐爛,并表現明顯,可予以剔除。
  三、把完好無損的果實小心地裝入塑料薄膜單果保鮮袋,袋口要擰緊,放進在通風口的箱堆碼起來,但不能壓壞蘋果。此法可貯藏7個多月,好果率達90%。這樣保鮮的蘋果不容易失水,果實鮮甜如初,甚至果柄還保持青綠。但是,在整個得理蘋果的操作過程中必須小心謹慎,輕拿輕放,一點不能碰傷果實。庫房也必須先打掃干凈,以土墻、磚墻瓦房為好。塑料袋以高壓聚乙烯為好,因其透明度好,果實包裝起來色澤好看。
此法保鮮蘋果與塑料大袋、紙包方法相比有如下優點:
  1.單果塑料袋密封性好,果實水分不易揮發,細菌不易感染,故保鮮效益高。
  2.成本低。
  3.省工省時,不翻箱,因單果包裝爛的蘋果不易感染好的蘋果,待出倉時可把爛果連袋揀去而用紙和大袋包裝,若爛了一個蘋果就會互相感染,故經常要翻箱,費工費時。
 
 
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