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食品加工設備 不銹鋼可傾式夾層鍋

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-10-03
核心提示: 可傾式夾層鍋應用范圍簡述: 糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)
    可傾式夾層鍋應用范圍簡述:
    糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
    糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。
    飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
    蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
    罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
    醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
    可傾式夾層鍋產品結構:
    1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
    2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。
    3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
    4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
    可傾式夾層鍋分類:
    從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油
    從材質上分為:全鋼A型、全鋼B型和半剛型
    全鋼A型:產品全部采用不銹鋼制作
    全鋼B型:產品鍋體與夾套采用不銹鋼制作,架體或腿子采用碳鋼制作
    半鋼型:產品鍋體采用不銹鋼制作,夾套、架體或腿子采用碳鋼制作
    可傾式夾層鍋維護保養:
    1、進汽管和出水管接頭漏汽,當旋緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。
    2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。
    3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
    4、防銹油剝落,應及時涂刷。
    5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。
    6、當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
    7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條。 
編輯:foodnews

 
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