在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

芒果脯的加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-08
    芒果脯是果脯蜜餞類,含有高濃度糖分。其加工技術要求:
    
    1、原料要求及處理:制作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可過熟,要求果實新鮮,果肉纖維細而少,質地致密的芒果。原料果清洗干凈去除果皮和果核,果肉切塊,塊的大小為整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均勻。
    
    2、硬化與護色措施:把芒果片在0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸氫鈉的溶液中浸8小時。
    
    3、糖腌或透糖:預處理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料與砂糖的比例一般為1:0.5。腌制時,應一層芒果片一層砂糖,最上面還要覆蓋一層砂糖。砂糖腌制時間不能太長,一般為8小時,過后抽出糖水,把糖水入鍋濃縮,再將果塊倒入糖水中,糖水中最好加入防腐劑以免發酵,如果砂糖不夠還可以補加,務使糖水濃度達到55~60%。經過幾日的糖水浸漬,使芒果片含糖分達到55~60%便可。注意芒果片不能直接煮制。
    
    4、烘干:芒果脯成品要求果塊半透明,有光澤,淺橙黃至深橙黃色,色澤一致,糖液滲透均勻,組織飽滿,食用時無明顯粗纖維,清甜帶酸,原果風味突出。總含糖量60~65%,總酸度0.5~0.8%,水分含量20~25%。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.240 second(s), 64 queries, Memory 1.09 M
主站蜘蛛池模板: 7777sq国产精品 | 一级片aaaaaa | 免费网站在线视频美女被 | 亚洲免费在线观看视频 | 天堂bt资源www在线 | 一区二区三区高清在线 | 日欧毛片| 午夜特级毛片 | 天天摸天天操免费播放小视频 | vvvv98国产成人综合青青 | ass嫩美女胴体| 丁香六月啪 | 理论毛片 | 欧美色欧 | 黄网地址 | 性久久久久久 | 国产激情电影综合在线看 | 国产va免费精品高清在线观看 | 可以免费看黄色的网站 | 午夜网站在线播放 | 亚洲午夜日韩高清一区 | 办公室桌震娇喘视频大全在线 | 亚洲一区二区三区免费看 | 天堂网www天堂在线网 | 亚洲国产精品乱码在线观看97 | 日操夜干 | 久久青草国产精品一区 | 日本污视频 | 丁香色综合 | 91成人免费视频 | 性欧美欧美之巨大69 | 免费看的黄视频 | 欧美色婷婷 | 狠狠叉| 韩国成人毛片aaa黄 韩国床戏合集三小时hd中字 | 免费一级特黄特色大片在线观看看 | 国产婷婷一区二区三区 | videosgratis欧美另类老太 | 第四色播日韩第一页 | 国产美女一级ba大片免色 | 国产亚洲精品久久yy5099 |