在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

楊桃脯如何加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-10
    此制品是利用新鮮原料加工而成的果脯蜜餞食品。加工技術如下:
    1、原料處理: 鮮楊桃洗凈后除去棱邊,用刀縱切成2-5長條。
    2、硬化與護色: 采用明礬或氧化鈣作硬化劑,如果用明礬需用0.5%,護色劑用0.1%亞硫酸氫鈉,兩種添加劑混在一起浸漬楊桃片8小時,后撈起用清水沖洗干凈,瀝干水備用。
    3、糖液配制: 白糖用量為1:0.8,即50公斤原料用40公斤白糖,加水60公斤,配制成40%糖液。在糖液中加入1%食鹽,0.1%亞硫酸氫鈉,0.05%山梨酸鉀。混合液煮沸后浸漬鮮楊桃片。用不銹鋼容器,忌用金屬容器。
    4、透糖工藝: 采用多次透糖法,原料本身應避免直接加熱。浸糖后第二天糖液濃度下降,大概只有20-22%糖度。把糖液抽出加熱濃縮,使糖度達到25-27%,即提高5%左右糖度,然后把糖水再浸漬原料1-2天,又把糖水抽出加熱濃縮,再次提高5%濃度,再浸漬原料。這樣反復操作,約需10-14天左右的透糖時間,把糖度提高到60%左右。透糖的標準是觀察楊桃片是否透明。如果充分透糖,楊桃片就變得透明。至此,透糖結束。透糖所需時間主要決定于楊桃片的厚薄和大小。
    5、干燥: 透糖結束后,把楊桃片從糖液中撈起,瀝干糖液,送去烤房干燥。
    6、包裝: 復合薄膜小袋包裝。
    本制品外觀金黃色,透明或半透明。滋味及風味:口感爽脆,甜酸適口,具楊桃風味。含糖量60-65%,含酸量0.3-0.8%,含水量25-26%,保存期半年。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 2.430 second(s), 518 queries, Memory 2.39 M
51La
主站蜘蛛池模板: 国产精品女丝袜白丝袜 | 黄色美女网站免费看 | 卡1卡2卡3精品推荐老狼 | 一级日本大片免费观看视频 | 国产精品三级 | 久青草免费在线视频 | 久热草在线 | 午夜爽爽爽 | 性欧美欧美之巨大69 | 8050网午夜一级毛片免费不卡 | 天天se天天cao综合网蜜芽 | 国产三级国产精品 | 一本到中文字幕高清不卡在线 | 久久夜夜肉肉热热日日 | 欧美日本一道免费一区三区 | 免费视频不卡一区二区三区 | 真实的国产乱xxxx在线 | 99精品在线 | 日本免费黄色网 | 夜夜狠| 日本一级成人毛片免费观看 | aaa一区二区三区 | 国产三级跑 | 毛片爱做的片 | 天天天狠天天透天天制色 | 尤物视频黄 | 欲色影视香色天天影视来 | 国产二三区 | 国产特级毛片aaaaaa毛片 | 欧洲妇女成人淫片aaa视频 | 色啦啦影院 | 全部免费特黄特色大片农村 | 99自拍视频 | 色妞色综合久久夜夜 | 色老头网址 | 四虎国产精品永久在线网址 | 521色香蕉网在线观看免费 | 1024 在线观看视频免费 | 午夜大片网 | 国产欧美精品一区二区色综合 | 四虎影院免费网址 |