在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

金絲棗的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-08
核心提示:1、選料、清洗 以灰棗、木棗等品種最好同,宜在白皮期采收,外果皮由綠轉(zhuǎn)黃綠色、果肉背白色時為佳,可加工期約25--40天。選 用無病蟲害的大中型 果(每公斤100--120個),用清水洗凈。 2、劃棗 用竹片裝上2號鋼針,間距0.5毫米、10根針一排制成劃棗器。劃果時刺破外果

    1、選料、清洗 以灰棗、木棗等品種最好同,宜在白皮期采收,外果皮由綠轉(zhuǎn)黃綠色、果肉背白色時為佳,可加工期約25--40天。選 用無病蟲害的大中型 果(每公斤100--120個),用清水洗凈。

    2、劃棗 用竹片裝上2號鋼針,間距0.5毫米、10根針一排制成劃棗器。劃果時刺破外果皮入果肉,每果縱向劃縫100條左右,兩端留黃豆粒大小一塊不劃。劃過的棗要在1.5小時內(nèi)收起,泡入0.%來硫酸鈉水中,以防氧化變褐。

    3、漂白 在密閉良好的漂白室內(nèi)進行,門窗用雙層布簾遮嚴,盡量減少空氣流通。按棗重的0.1%放入硫磺塊,點燃對棗熏硫漂白,時間一般為40分鐘。當(dāng)棗 的外果皮由綠變白、劃口褐色消失時即可。[[image1]][[right]][[/right]].

    4、沖洗 用竹筐裝漂白后的棗放在水龍頭下沖洗5--6分鐘,將棗上殘留的硫磺、亞硫酸鈉等沖洗干凈。

    5、糖煮 用不銹鋼鍋或鋁鍋煮,當(dāng)鍋中的水沸騰時下棗 ,隔5分釧攪拌一次,待棗外果皮呈姜紅色時往鍋 中加白糖攪溶,待糖液濃度達到20--26波美度時煮330分鐘,再加糖使糖液濃度至41--42波美度煮10分鐘左右,棗 基本發(fā)亮半透明時出鍋。

    6、糖浸 將棗及糖汁一起慢慢倒入缸內(nèi),用原糖液浸泡36--48小時,然后把棗撈出放在特制的竹筐內(nèi),瀝出多余的糖液(可用于下次煮棗 ).

    7、上炕 將棗均勻放在烘盤上送入烘房,以45---60攝氏度烘制12小時,即成半成品。

    8、整形、復(fù)炕 把半成品棗用兩手的食指和拇指輕輕捏成馬鞍形。平鋪一層在烘盤內(nèi),再送入烘房,以66--75攝氏度排出棗中的水分,一般不超過1小時。此時棗呈琥珀色,金絲明顯,蜜甜,具有獨特的棗香,含水量不超過15%,即為成品。

    9、包裝 將成品蜜棗根據(jù)果形大小分級,分別裝入塑料袋內(nèi),外用硬紙箱包裝,每箱20公斤。

 
分享:
關(guān)鍵詞: 金絲棗 加工技術(shù)
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 0.835 second(s), 87 queries, Memory 1.11 M
主站蜘蛛池模板: 日本一区二区三区在线 视频观看免费 | 在线观看一二三区 | 日本亚洲成人 | 午夜美女写真福利写视频 | 天天爱天天干天天 | 亚欧色视频在线观看免费 | 欧美女人天堂 | 在线a人片免费观看不卡 | 黄色成人免费观看 | 欧美一区二区三区四区在线观看 | 欧美日韩中文字幕在线 | 四虎国产精品4hu永久 | 久久天天躁夜夜躁狠狠85台湾 | 天堂网a | 欧美成人一区二区三区在线电影 | 免费二级c片观看 | 不卡无毒免费毛片视频观看 | 国产乱淫a∨片免费视频 | 黄色网址免费在线 | 美女黄页在线观看 | 狠狠干视频网 | 午夜欧美精品久久久久久久 | 在线观看高清视频 | 天堂网欧美 | 丁香色婷婷| 爱操综合 | 在线观看免费视频国产 | 欧美成网站| 欧美日韩一区二区三区视频在线观看 | 狠狠色影院 | 在线观看黄色一级片 | 亚洲邪恶天堂影院在线观看 | 国产精品99r8免费视频2022 | 四虎影院永久在线观看 | 韩国xxxxxxxx69| 欧美一级精品 | 色偷偷中文字幕 | 666夜色666夜色国产免费看 | 欧美黄色精品 | 日本a在线看| 美女屁屁免费视频网站 |