在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

福式話李的制作工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-04-12
核心提示:原料配方 李果坯50千克 白砂糖10千克 甘草粉2.5千克 香草油20克 糖清100克 安息香酸鈉適量 工藝流程 選料制坯漂洗浸糖曬制噴油包裝成品 制作方法 1.選料:選用果大、肉厚、核小的品種(如三華李),宜在成熟時采收,也可用未熟堅硬的落果為原料。 2.制坯:原料入清水洗

    原料配方 李果坯50千克 白砂糖10千克 甘草粉2.5千克 香草油20克 糖清100克 安息香酸鈉適量

    工藝流程 選料→制坯→漂洗→浸糖→曬制→噴油→包裝→成品

    制作方法

    1.選料:選用果大、肉厚、核小的品種(如三華李),宜在成熟時采收,也可用未熟堅硬的落果為原料。

    2.制坯:原料入清水洗凈,放入滾動槽或陶缸中攪動擦皮,然后按100千克果子用鹽10~15千克腌制15~20天。鹽腌可在桶或池子中進行,先放一層果子(約6厘米厚),后撒一層鹽(厚6毫米),依次一層果一層鹽裝滿,最后在上面再撒上一層面鹽,腌制5~7天以后,果子開始上浮時,可用木板(或竹羅蓋)加蓋,上加重物壓沉。待15~20天后可取出曝曬,曬干后即為干坯。腌制時,為了增加制品脆度,100千克果實可加入明礬200克或生石灰300克。

    3.漂洗:將干坯放入流水缸(缸底裝有進水管)或池中(每天換水2次)浸泡1~2天,待除去80~90%鹽分后,取出曬至半天。

    4.浸糖:將白砂糖加入消水25千克入鍋,加熱至沸,再加入甘草粉攪拌均勻,然后將李坯倒入鍋中,文火煮制約1小時,待李坯吸足糖液、果身發脹時,連同糖液一起離火,倒入木桶之中,再加入糖精及安息香酸鈉,待攪拌均勻后,靜置浸糖48小時左右。待果坯吸糖達到飽和程度時,即可撈出,瀝去余糖液。

    5.曬制:將李坯攤放在竹篩上,置于陽光下曝曬。曬至八成干時,將香草油均勻噴灑在果坯上并拌和均勻。

    6.包裝:話李經包裝后即為成品。

    產品特點 甜酸適中,甜中帶甘,食之爽口來涎,具有消涼感。風味別具一格。

 
分享:
關鍵詞: 話李 制作工藝
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 7.257 second(s), 591 queries, Memory 2.43 M
主站蜘蛛池模板: 久久夜色tv网站 | 黄色网址网站在线观看 | 中文字幕一区在线观看视频 | 伊人久久大杳蕉综合大象 | 国产盗摄女厕美女嘘嘘 | 龙口护士门91午夜国产在线 | 人人cao| 亚洲欧美日韩另类精品一区二区三区 | japan高清视频乱xxxxx | 欧美色成人综合 | 恨恨操 | 久久综合欧美 | 天天射天天干天天插 | 5月婷婷6月丁香 | 99久久国产免费福利 | 97夜夜澡人人爽人人喊一欧美 | 亚洲国产精品热久久2022 | 亚洲一区二区三区四区在线 | 亚洲不卡网 | 成年黄网站免费大全毛片 | 在线黄网 | 午夜影视体验区 | 欧美特黄一级视频 | 久久青青草原精品老司机 | 久久久久无码国产精品一区 | 黄网站色成年片大免费软件 | 色婷婷综合缴情综六月 | 不卡一区二区在线观看 | 夜夜春宵翁熄性放纵30 | 国产精品国产主播在线观看 | 可以免费播放的在线视频 | 特黄大片aaaaa毛片 | 久久99久久精品97久久综合 | 国产色网站 | 黄色三级视频 | 男男之h啪肉np文 | 亚洲国产精品嫩草影院 | 开心六月婷婷 | 手机看片1024国产基地 | 久久国产精品亚洲综合 | 在线欧美三级 |