在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

芒果醬的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-16
核心提示:(1)工藝流程 原料選擇-清洗-破碎、打漿-預(yù)煮-配料-加熱濃縮-裝罐封口-殺菌冷卻-成品。 (2)操作要點(diǎn) ①選料 制作果醬的芒果要求成熟度適宜、香味濃,含果膠及含酸較高為佳。一般成熟度過高的芒果,果膠及酸含量降低;成熟度過低,則色澤風(fēng)味差,且打漿困難。 ②打漿

    (1)工藝流程

    原料選擇->清洗->破碎、打漿->預(yù)煮->配料->加熱濃縮->裝罐封口->殺菌冷卻->成品。

    (2)操作要點(diǎn)

    ①選料 制作果醬的芒果要求成熟度適宜、香味濃,含果膠及含酸較高為佳。一般成熟度過高的芒果,果膠及酸含量降低;成熟度過低,則色澤風(fēng)味差,且打漿困難。

    ②打漿 芒果經(jīng)清洗、去皮破碎、用打漿機(jī)打漿。也可用芒果原漿半成品。

    ③預(yù)煮 用夾層鍋加熱芒果漿,煮沸約10min,這樣可破壞酶的活性,防止變色和果膠水解,提高果膠含量,蒸發(fā)一部分水分。注意加熱時(shí)要不斷攪拌、防止煮焦。

    ④配料 按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求配料,一般果漿與糖的比例約為1:1.果漿要求含果膠1%,含酸1%,不足時(shí)補(bǔ)加。

    ⑤加熱濃縮、裝罐密封及殺菌冷卻

    (3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    呈橙黃色,色澤一致;醬體粘稠,含有芒果碎塊,無蔗糖結(jié)晶;具有芒果香氣和滋味,無焦糊味及其他異味。可溶性固形物%26#8805;65%26#176;Bx.

 
分享:
關(guān)鍵詞: 芒果醬 加工技術(shù)
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 3.597 second(s), 219 queries, Memory 1.45 M
主站蜘蛛池模板: 性欧美f | 综合一区 | 99久久国产综合精品国 | 免费观看黄色网址 | 国产欧美亚洲精品 | 手机在线观看毛片 | 国产三级精品最新在线 | 欧美成人在线影院 | 成人欧美一区二区三区白人 | 图片视频小说 | 亚洲网站免费观看 | 在线观看午夜 | 中文天堂在线最新版在线www | 寄宿日记免费看 | 九色欧美 | 成熟妇女毛耸耸性视频 | 日本污全彩肉肉无遮挡彩色 | 高h肉肉视频在线播放观看 高黄视频 | 在线精品91青草国产在线观看 | 啪啪午夜 | 欧美黑人换爱交换乱理伦片 | 最新日本免费一区二区三区中文 | 日日摸夜夜爽夜夜爽出水 | 亚洲欧美综合一区二区三区四区 | 亚洲一区二区三区精品视频 | 亚洲高清免费在线观看 | 欧美人与禽 | 国产一级αv片免费观看 | 日本片免费观看一区二区 | 欧美三级日韩三级 | 国产高清一区二区三区四区 | 久久精品人| 国产精品久久久亚洲第一牛牛 | 啪啪免费网站 | 四虎影院最新 | 国产免费高清福利拍拍拍 | 亚洲理论视频 | 真实的国产乱xxxx在线 | 亚洲69视频| 欧美 亚洲 国产 精品有声 | 亚洲天天综合 |