在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

無(wú)核糖棗加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-14
核心提示:無(wú)核糖棗的營(yíng)養(yǎng)豐富,具有潤(rùn)肺益腎、補(bǔ)氣活血之功效,是一種較好的保健滋補(bǔ)品。加工無(wú)核糖棗的主要原料是充分成熟、個(gè)頭均勻、色澤鮮紅、肉質(zhì)肥厚的紅棗和食糖。工藝流程是: 選料:選用完全成熟的已干紅棗,鮮食的脆棗、青棗均不宜作原料。
 無(wú)核糖棗的營(yíng)養(yǎng)豐富,具有潤(rùn)肺益腎、補(bǔ)氣活血之功效,是一種較好的保健滋補(bǔ)品。

  加工無(wú)核糖棗的主要原料是充分成熟、個(gè)頭均勻、色澤鮮紅、肉質(zhì)肥厚的紅棗和食糖。工藝流程是: 選料:選用完全成熟的已干紅棗,鮮食的脆棗、青棗均不宜作原料。將紅棗挑選分類,去除霉?fàn)、病斑的棗,要求棗體完整、大小均勻、無(wú)破頭。如棗體粘有雜質(zhì),還需清洗曬干。

  去核:將選好的棗用去核機(jī)把核捅掉,要求出核口徑不大于0.7厘米,口徑完整無(wú)傷,捅孔上下端正、無(wú)破頭,針眼一致。

  泡洗:將去核的棗倒入60℃的清潔熱水中,輕輕攪拌,泡洗20分鐘左右,待棗肉發(fā)脹,棗皮稍展開(kāi),吃透水分后,即可撈出。淋凈棗皮表面的水。泡洗主要為了洗凈污物并使棗皮舒展,能在煮制時(shí)吃糖均勻,色澤保持一致。

  糖煮:取10公斤白糖、10公斤清水、12克檸檬酸混合溶化后,將泡洗好的棗倒入糖水鍋內(nèi)加火煮制。溫度達(dá)到90℃時(shí),再將轉(zhuǎn)化糖漿一起倒入不銹鋼鍋中,煮制0.5小時(shí)出鍋。

  浸棗:將煮好的棗連同原液一起倒入配有玫瑰、蜂蜜、桂花、白糖等作料的糖水中浸泡24小時(shí)左右,直至棗肉吸飽糖漿,棗呈黑紫色即可。糖液可再利用。

  烘干:將泡好的棗用熱水洗凈表面糖漿,隨即撈入烤盤(pán)中,送到烘房中烘烤,烘房溫度調(diào)節(jié)為60~70℃,經(jīng)過(guò)12小時(shí)后,糖棗水分含量可降低至15%左右,用手摸感到外硬內(nèi)柔時(shí),即可出烘房。

  包裝:糖棗烘干后,進(jìn)行分類,選取大小均勻,紫紅明亮的成品,裝入特制無(wú)毒食品袋中密封,然后裝入標(biāo)準(zhǔn)箱。

編輯:foodqa

 
分享:
關(guān)鍵詞: 無(wú)核 糖棗 加工 技術(shù)
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 11.613 second(s), 1058 queries, Memory 3.73 M
主站蜘蛛池模板: 青青草国产三级精品三级 | 国产三级日本三级美三级 | 国产日本三级在线播放线观看 | 天天做天天爱天天影视综合 | 永久观看| 男校霸把男校草玩出水男男 | www.好吊色 | 福利视频99 | 黄色毛片大全 | 亚洲免费播放 | 6080伦理久久亚洲精品 | 超级狂色而且免费又超好看 | 天天干天天曰天天操 | 免费大片黄日本在线观看 | 免费在线播放黄色 | 国内真实实拍伦视频在线观看 | 国产三级自拍视频 | 天天舔日日干 | 中国成熟xxx视频 | 四月激情网| 天天碰天天操 | 精品久久久久久久免费加勒比 | 香港三澳门三日本三级 | 天天操人人射 | 在线免费看高清视频大全 | 天天色综合社区 | 亚洲第二色 | 成人亚洲欧美 | 91在线视频观看 | 韩国理论片在线看2828dy | 精品香港经典三级在线看 | 一区二区三区四区在线免费观看 | 老师今晚让你爽个够 | 国产爱搞 | 国产伦精品一区二区免费 | 精品久久久久国产免费 | 一色屋成人免费精品网 | 国产精品777 | 丁香花在线影院观看在线播放 | 美女被日出白浆 | 99久久精品免费观看国产 |