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桔子冰霜(二)

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-28

原料配方(成品3杯) 桔子糖漿100毫升 清水300亳升 淀粉4克

制作方法 1.將桔子糖漿和淀粉放入鍋中,沖入清水300毫升,攪拌使之混合,置爐上加熱,不斷攪拌,至沸騰后離火,冷卻。

2.將冰霜料液倒入塑料杯或搪瓷杯中送進冰箱冷凍室。冷凍1小時后,取出,用筷子沿杯壁刮一下,再攪拌1分鐘,再進冰箱,凍45分鐘后取出,攪拌。再進冰箱,這樣共做3次,即成冰霜。

產品特點 冰晶較小,清涼爽口。

 
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