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冰糖葫蘆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-31

冰糖葫蘆是北京的一種時(shí)令著名小食品,每到秋季,大街小巷,都有叫賣(mài),做糖葫蘆的果實(shí)很多,有紅果(山楂)、海棠、山藥豆、荸薺、蜜桔等數(shù)十種。

原料配方 紅果(可海棠等季節(jié)性果實(shí))500克 冰糖適量

制作方法
1.將紅果洗凈后,加以消毒處理,用竹簽穿成一串。

2.將冰糖加適量水熬成糖液,再將紅果蘸滿糖液,待糖液全部凝附在果實(shí)上即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 紅亮晶瑩,酸甜綿脆,一咬一流汁水,滋味鮮美。

 
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