在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

板栗奶的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-06

    (一)主要原輔料
    板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2%,干物質≥11%)、砂糖、 EDTA-Na2、明膠、CMC-Na、海藻酸鈉、蔗糖酯、單甘酯。
    (二)主要設備
    磨漿機、離心機、均質機、殺菌機。
    (三)工藝流程
    板栗→脫殼→浸泡→熱燙去衣→磨漿→過濾→煮漿→調配→均質→灌裝→殺菌→成品
    (四)操作要點說明
    (1)原料選擇:選擇粒大飽滿、無蟲眼、無霉變的栗果。
    (2)浸泡:加入脫殼板栗2倍的水浸泡,以軟化其組織,便于磨漿。浸泡水中加入0.01%亞硫酸鈉、0.01%異抗壞血酸鈉,用磷酸把pH調至3。
    (3)熱燙去衣:用95~100℃熱水漂燙,漂燙液中添加0.01%亞硫酸鈉、0.01%異抗壞血酸鈉,用磷酸凋pH值為3,機械攪動,脫去板栗內衣。
    (4)磨漿:加干重10倍的水磨漿,漿液中添加適量亞硫酸鈉。磨漿后煮沸30分鐘,促使亞硫酸鈉分解揮發,同時使板栗漿中淀粉糊化。
    (5)調配:牛奶30%,板栗漿50%,砂糖8%,DETA-Na2 0.1%,明膠0.2%,蔗糖酯+單甘醋0.2%,香精適量,加水至100%,混合均勻。
    (6)均質:調配板栗奶加熱到70℃,在20兆帕壓力下均質 1次。
    (7)殺菌:灌裝后,于121℃殺菌15分鐘后冷卻。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 3.273 second(s), 723 queries, Memory 2.78 M
主站蜘蛛池模板: 国色天香精品亚洲精品 | 国产人成精品免费视频 | 69女poren18女 | 在线观看视频色 | 亚洲国产成人久久 | 你懂的在线观看网站 | 中文字幕一区在线观看视频 | 人人插人人草 | 四虎在线成人免费网站 | 亚洲一区二区高清 | 五月婷婷六月婷婷 | 性做久久久久久免费观看 | 精品色图| 国产你懂的在线观看 | 奇米影视99 | 婷婷综合 在线 | 欧美一级在线观看视频 | 国语对白老女人8av 孩交精品xxxx视频视频 | 国产网红主播精品福利大秀专区 | 欧美操穴视频 | 婷婷在线观看香蕉五月天 | 拍拍拍交性免费视频 | 天天综合网久久 | 在线高清国产 | 五月天婷婷亚洲 | 成人看片在线观看 | 日本不卡在线视频高清免费 | 亚洲大尺度视频 | h国产| 狠狠色噜噜狠狠狠狠97影音先锋 | 天天狠天天透天干天天怕处 | 天天躁夜夜躁狠狠躁2021西西 | 大量真实偷拍情侣视频野战 | 欧美性猛交ⅹxxx乱大交免费 | 国产三级国产精品国产普男人 | 免费网站日本永久免费观看 | 日本视频一区在线观看免费 | 一级特黄aa大片免费 | 四虎一影院区永久精品 | 超大乳抖乳露双乳视频 | 一本一本大道香蕉久在线精品 |