在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

速凍楊梅的加工制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-12
    (一)概述
    楊梅不僅色澤美、風味別致,而且營養豐富。楊梅含水分78.9%、蛋白質0.9%、糖分18.9%,還含有一定的鈣、磷、鉀等礦物質和維生素C、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、有機酸等。采用速凍方法保藏楊梅可大大延長貯藏期,即通過流態化等形式凍結后,并在-18℃溫度條件下貯藏,其藏期可延長1年之久。
    (二)工藝流程
    原料采收→整理→洗滌→浸鹽水→漂洗→分級→檢驗→瀝水→凍結→稱量→包裝→冷藏
    (三)操作要點
    ①原料要求:色澤呈灰紫色至紫墨色,成熟適度,新鮮飽滿,單體重和橫徑符合產品要求。采摘后應及時加工,存放于相對濕度為85%~90%的庫內,但最長不超過3天。
    ②整理、清洗:摘去果梗及果實四周的花,撿去成熟不足、畸形、腐爛、有病蟲及機械損傷的楊梅,然后置于流動水槽內,用清水洗去泥沙和雜質。
    ③驅蟲、漂洗:將楊梅浸沒在5%食鹽水中(食鹽溶解后需過濾)10~15秒鐘,以除去果實上的小蟲,然后再經二道清水漂洗,去除鹽水及附在楊梅表面的小蟲和其他雜質。
    ④分級、檢驗:經漂洗后的楊梅,按產品要求進行分級和檢驗。
    ⑤快速凍結:氨制冷系統蒸發溫度為-40~-45℃,冷凍機網帶上室溫控制在-32~-35℃,凍結時間10~15分鐘,凍結后楊梅中心溫度達-18℃以下。
    ⑥包裝、冷藏:凍結后成品在冷凍車間迅速灌袋、稱量、封口,并立即將凍品送入-18~-20℃的低溫庫中冷藏。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 1.997 second(s), 111 queries, Memory 1.18 M
主站蜘蛛池模板: 操美女免费视频 | 婷婷网址 | 日韩视频 中文字幕 视频一区 | 国产毛片毛片精品天天看 | 特级深夜a级毛片免费观看 特级生活片 | 成人的天堂视频一区二区三区 | 最近国语视频免费观看在线播放 | 好大好硬好爽免费视频 | 免费观看午夜在线欧差毛片 | 免费一级片在线观看 | 日韩夜夜操 | 最新色视频 | 免费人成网址在线观看国内 | 十三以下岁女子毛片免费播放 | 日日摸人人拍人人澡 | avbobo在线| 乱小说录目伦200篇将曲勒 | 扒开末成年粉嫩的流白浆视频 | 精品无码中出一区二区 | 国产美女视频一区二区三区 | 一级特黄视频 | 亚洲一区二区在线视频 | 国产精品777| 永久看免费bbbbb视频 | 午夜影院免费体验 | 99精品国产第一福利网站 | 日本黄色大片在线播放视频免费观看 | 午夜小片| 天天插天天操天天射 | 女人特黄大aaaaaa大片 | 国产深夜福利在线观看网站 | 国产午夜在线视频 | www.黄视频| 五月婷综合网 | ww欧美 | 4hc44四虎www在线影院男同 | 久久免费精品高清麻豆 | 美国一区二区三区 | 日本三级香港三级人妇 m | 天天干天天干 | 精品国产乱子伦一区 |