在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

鹽水杏仁罐頭的制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-03-17
(1)工藝流程:原料選擇→杏仁去皮、脫苦→消毒控水→裝罐→排氣→封罐→殺菌冷卻→入庫。
    (2)技術要點:
    ①原料選擇:制罐用杏仁要求仁大、新鮮飽滿,無霉爛變質、無病蟲危害。
    ②杏仁去皮、脫苦:先用90~95℃的熱水漂燙3~5分鐘后撈出,使杏仁皮軟化,皮表面伸平展后放人脫皮機中進行機械脫皮或手工脫皮。然后把脫皮后的杏仁放入50℃左右的溫水中浸泡,每天換1~2次水,浸泡5~6天后便可撈出(甜杏仁脫皮后直接沖洗即可)。
    ③消毒、瀝干水分:把去皮杏仁放人濃度為0.35%的過氧乙酸中進行消毒,浸泡10分鐘后,撈出瀝干水分。
    ④裝罐:配制15%食鹽水并煮沸殺菌。將杏仁裝進經消毒的玻璃罐中,再加注鹽水。并把罐蓋及密封膠圈在沸水中煮5分鐘滅菌備用。
    ⑤排氣:把裝有杏仁和鹽水的玻璃罐裝入排氣箱中,通入蒸氣加熱,使罐中心溫度達到80℃以上,排氣7~15分鐘  排氣結束,從排氣箱中取出罐體后,立即封蓋,罐蓋要放正,壓緊密封。如有條件用真空封蓋機封蓋時,抽真空度要達到52.6~65.8千帕后再封蓋。
    ⑥殺菌、冷卻:杏仁罐頭在沸水中殺菌8~18分鐘,然后在75℃、55℃、35℃溫水中分段冷卻至室溫。
    ⑦保溫、檢驗:在室溫20℃下貯存7天,檢驗合格后即可裝箱入庫。
    (3)質量要求:罐頭內杏仁呈白色,飽滿整齊,鹽水較透明,允許少許不引起混濁的碎屑。杏仁無毒、無異味、不軟不綿、脆。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 6.754 second(s), 387 queries, Memory 1.9 M
主站蜘蛛池模板: haodiaose在线精品免费观看 | 91成人免费在线视频 | 亚洲 欧洲 另类 综合 自拍 | 日本a级片免费 | 九色视频在线播放 | 色偷偷视频 | 四虎永久在线精品国产 | 成人毛片一区二区三区 | 亚洲天堂资源 | 欧美天天搞 | аⅴ天堂 在线 | 网色| 在线观看国产日本 | aa亚洲 | 天天视频色 | v视界影院最新地址 | 色噜噜色偷偷 | 乱子伦xxx欧美 | 国产三级日本三级韩国三级在线观看 | 成人在线黄色 | 欧美爽爽网 | 狠狠综合 | 天天干网址 | 亚色中文 | 久久久噜噜噜久久久午夜 | 163黄页网又粗又长又舒服 | 亚洲成综合人影院在院播放 | 91中文在线 | 午夜黄色网 | 校园 春色 欧美 另类 小说 | 99午夜 | 亚洲最大毛片 | 香蕉久久高清国产精品免费 | 激情综合色五月丁香六月亚洲 | 神马影院午夜在线 | 中日韩免费视频 | 人人添| 国产三级精品视频 | 四虎国产成人亚洲精品 | 欧美高清激情毛片 | 亚洲天堂网在线观看 |