在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

苦瓜圓蜜餞的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-14
核心提示:(一)主要原輔料 鮮苦瓜10千克,白糖10千克,明礬0.35千克。 (二)工藝流程 選料制坯礬浸水漂燙漂糖漬糖煮上糖衣 (三)操作要點說明 ①選料:選白亮、個體均勻的苦瓜。 ②制坯:用細竹簽均勻地扎眼,切成厚1.5厘米的圓。去心籽。 ③礬浸、水漂:將坯放入0.35%的明礬水溶液
(一)主要原輔料

  鮮苦瓜10千克,白糖10千克,明礬0.35千克。

  (二)工藝流程

  選料→制坯→礬浸→水漂→燙漂→糖漬→糖煮→上糖衣

  (三)操作要點說明

  ①選料:選白亮、個體均勻的苦瓜。

  ②制坯:用細竹簽均勻地扎眼,切成厚1.5厘米的圓。去心籽。

  ③礬浸、水漂:將坯放入0.35%的明礬水溶液浸泡7天,每天上下翻動1次,然后放入清水中漂洗4次,每次2小時。

  ④燙漂:將坯放入100℃的水中燙40分鐘,然后放人清水中,漂洗2次,每次4小時,再次放入100℃的水中燙20分鐘,然后再放入清水中漂洗3次,每次2小時。

  ⑤糖漬:將坯放入缸中,注人冷糖液,以坯稍活動為宜,3小時后翻動1次,蜜制16小時。

  ⑥糖煮:將坯同糖液舀入鍋中,約煮10分鐘,使糖溫度達到105℃,起鍋蜜制48小時,再次舀入鍋中煮30分鐘,糖溫108℃,起鍋蜜制為半成品。

  ⑦上糖衣:將坯和糖液舀入鍋中,約煮30分鐘,使糖溫達到112℃,起鍋濾干晾冷到60℃,即可上糖衣為成品。
 
分享:
關鍵詞: 苦瓜圓蜜餞 加工
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 4.026 second(s), 340 queries, Memory 1.78 M
主站蜘蛛池模板: 欧美一级精品高清在线观看 | 在线成人免费观看国产精品 | 午夜影院网站 | 亚洲精品老司机综合影院 | 国产在线精品香蕉综合网一区 | 毛片视频网址 | 欧美在线你懂的 | 精品女同同性视频很黄很色 | 欧美成年性色mmm | 中文字幕不卡一区 | 国产欧美日韩在线人成aaaa | 亚洲资源在线视频 | 亚洲第一黄色网址 | www.亚洲色图.com | 美女色18片黄黄色 | 国产精品毛片在线大全 | 美女黄页网 | 久久国产乱子伦精品免 | 美女网站色在线观看 | 在线视频午夜 | 加勒比一木道|视频在线看 加勒比在线免费视频 | 99久久免费精品国产免费高清 | 亚洲美女视频一区二区三区 | 国产小视频在线播放 | 深爱五月网 | 色视频网站免费 | 97人洗澡人人澡人人爽 | 国产精品福利久久2020 | 激情网婷婷 | 1024手机在线看永久免费 | 中文字幕一区二区三区四区五区 | 四虎免费久久影院 | 午夜在线影视 | 人人人草| 性色在线视频精品 | 如色网| 六月丁香综合网 | 在线免费观看视频你懂的 | 亚洲国产综合视频 | 激情五月激情综合色区 | 逼逼视频网站 |