在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

獼猴桃脯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-29
核心提示:獼猴桃脯是蜜餞類,其加工技術如下: 1. 原料處理:獼猴桃又名奇異果,果實營養豐富,特別富含維生素C,在我們廣東粵北、粵東山區都有種植,可以加工出許多食品,若加工成果脯蜜餞因是屬漿果類要進行預處理,果皮上有許多小毛,需要脫皮工序,配制2%燒堿液加溫到80攝氏


    獼猴桃脯是蜜餞類,其加工技術如下:

    1. 原料處理:獼猴桃又名奇異果,果實營養豐富,特別富含維生素C,在我們廣東粵北、粵東山區都有種植,可以加工出許多食品,若加工成果脯蜜餞因是屬漿果類要進行預處理,果皮上有許多小毛,需要脫皮工序,配制2%燒堿液加溫到80攝氏度左右,把獼猴桃加入熱堿溶液中保持1分鐘,立即從堿液中取出,用大量清水沖洗,并加入稀鹽酸中和剩余堿液,這樣在清水中反復輕輕沖刷,搓揉,獼猴桃的皮就會脫落干凈,瀝干水。

    2. 切片:橫切片每片厚3—4毫米。

    3. 硬化護色措施:配制0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸果8小時。

    4. 糖液配制:白糖用量為原料0.6—0.7倍,配成40%糖液,在糖液中加入0.3—0.4%檸檬酸,1%食鹽;0.05%山梨酸鉀,以上輔料溶解均勻之后,加熱至沸倒入大瓦缸或不銹鋼槽內,加入處理后的獼猴桃果進行糖漬。

    5. 糖漬工藝:采用多次透糖工藝,每隔1—2天抽出糖液加熱濃縮,每次提高糖度5—6%,趁熱倒入獼猴桃果內,使原料吸收糖份,直至糖液濃度升高到60%,再糖漬2—3天,透糖完畢。

    6. 干燥:把原料從糖液中撈出,在60—65攝氏度下進行干燥,直到獼猴桃含水量達25%為止。

    7. 成品:外觀淺黃到淺褐色,產品園片狀,總糖60—65%,總酸0.5—0.6%,含水量25%,甜酸適口,有脆感。

 

 
分享:
關鍵詞: 獼猴桃脯
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 4.411 second(s), 280 queries, Memory 1.61 M
主站蜘蛛池模板: 簧片视频在线观看 | 色婷婷综合激情 | 免费激情网址 | 日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠视频 | 欧美aaaaa性bbbbb小妇 | 精品国产成人系列 | 国产欧美精品一区二区色综合 | 特级黄aaaaaaaaa毛片 | 婷婷在线观看香蕉五月天 | 美女网站一区二区三区 | 国模吧新入口 | 色偷偷女男人的天堂亚洲网 | 免费在线观看大片影视大全 | 久久免 | 在线精品91青草国产在线观看 | 午夜看黄网站免费 | 小视频国产| 久久国产热 | 久久精品国产夜色 | 888米奇在线视频四色 | 日韩精品一卡二卡三卡四卡2021 | 人人爱人人插 | 成年大片免费视频播放手机不卡 | 国产91啪| 免费人成网555www | 性色在线视频 | 久久香蕉国产线看观看亚洲片 | 天天干夜夜叭 | 天天看片网站 | 亚洲宅男天堂a在线 | 男女交黄| 国产日韩三级 | 色噜噜狠狠色综合欧洲selulu | 亚洲一区二区三区精品视频 | 久久99色 | 欧美一级欧美三级 | 18视频免费网址在线观看 | 男人午夜天堂 | 2022年国产精品久久久久 | 国内在线观看精品免费视频 | 欧洲综合网 |