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炸紅棗

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-05
核心提示:原料 紅棗250克,面粉適量,干淀粉適量,花生油500克。 制法 1、將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡回軟后撈出,剔去核,掰成兩瓣。 2、把干淀粉、面粉放入碗內,加入清水,調成稠米湯狀,倒入大棗,攪拌均勻。 3、取鍋上火,放入花生油燒熱,下入大棗稍炸后撈出,晾涼,再下

    原料

    紅棗250克,面粉適量,干淀粉適量,花生油500克。
  
    制法

    1、將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡回軟后撈出,剔去核,掰成兩瓣。
  
    2、把干淀粉、面粉放入碗內,加入清水,調成稠米湯狀,倒入大棗,攪拌均勻。
  
    3、取鍋上火,放入花生油燒熱,下入大棗稍炸后撈出,晾涼,再下油鍋復炸至金紅色時撈出,瀝油裝盤即成。
  
    特點

    色澤金紅,酥脆香甜。
      
    效用

    健脾胃,益氣血。適用于脾胃虛弱、食少便溏、氣血虛弱、病后體虛及無病強身者食用。濕熱積滯者不宜食用。
 
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關鍵詞: 炸紅棗
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