在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

辣椒蜜餞的加工方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-30
核心提示:一、原料處理 選用新鮮、肉厚、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、大小一致的紅辣椒用清水洗凈,摘去蒂梗;再?gòu)睦苯芬粋?cè)切開,除去內(nèi)部籽和筋;然后用1%的明礬和0.2%的氯化鈣溶液浸泡15~20小時(shí)進(jìn)行硬化處理;之后置于開水中煮5~10分鐘,至辣椒變軟止,以利于滅酶并除去一部分辣味,同

    一、原料處理 選用新鮮、肉厚、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、大小一致的紅辣椒用清水洗凈,摘去蒂梗;再?gòu)睦苯芬粋?cè)切開,除去內(nèi)部籽和筋;然后用1%的明礬和0.2%的氯化鈣溶液浸泡15~20小時(shí)進(jìn)行硬化處理;之后置于開水中煮5~10分鐘,至辣椒變軟止,以利于滅酶并除去一部分辣味,同時(shí)便于糖液滲透;再將軟化的辣椒放入濃度為波美40~45度的糖液中,浸泡20小時(shí)左右。?

    二、糖煮 

    第1次糖煮:將辣椒從糖液中取出,瀝干糖液;再在糖液中加入一定量的白糖、食鹽和檸檬酸,使糖液糖度達(dá)到波美68度,煮開后加入糖浸過的辣椒煮制10分鐘左右;然后置于冷糖水(糖度約為波美65度)中浸漬10~20小時(shí)。

    第2次糖煮:將辣椒從第1次糖煮的糖液中撈出,瀝干糖液,再在糖液中補(bǔ)充一定量白糖,煮開后加入糖浸過的辣椒煮至糖液糖度為波美70度左右,再撈出瀝干糖液。?

    三、烘干 將瀝干糖液的辣椒在50℃溫度下烘3小時(shí),再在63℃下烘5小時(shí),然后趁熱在辣椒上涂抹少量香油。?

    四、包裝 待辣椒冷卻后,選用阻隔性好的塑料袋,以每袋50克裝袋。封口時(shí)盡量排出袋內(nèi)空氣,采用真空包裝更好。
 
分享:
關(guān)鍵詞: 辣椒 蜜餞 加工
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.688 second(s), 123 queries, Memory 1.29 M
主站蜘蛛池模板: 色天天综合色天天碰 | 国内激情自拍 | 亚洲hhh | 色婷婷婷丁香亚洲综合不卡 | 成年人网站黄色 | 亚洲操综合 | 正在播放亚洲一区 | 日本黄色一级网站 | 亚洲bbb| 夜夜夜夜夜夜夜猛噜噜噜噜噜噜 | 美国一级毛片不卡无毒 | 67pao强力打造 | 色综合久久天天综合观看 | 午夜网站在线播放 | 天天操天天舔 | 台湾毛片 | 久久伊人影视 | 天堂网最新版www中文 | 欧美成人免费全部观看天天性色 | 男女透逼视频 | 日本久操| 美女被免网站在线视频 | 日本黄色视屏 | 亚洲高清毛片 | 欧美顶级xxxxbbbb | 国产一区二区精品 | 性欧美高清极品猛交 | 超级黄色毛片 | 久久综合九色综合网站 | 天天夜夜人人 | 日本理论在线观看被窝网 | 九色中文 | 国产人成午夜免费噼啪视频 | 色香色香欲天天天影视综合网 | 亚洲精品午夜久久aaa级久久久 | 色欲香天天天综合网站 | 日本黄大片在线观看 | 国产成 人 综合 亚洲网 | 日韩欧美卡通动漫在线观看 | 嫩草影院播放地址一二三 | 国产美女一区 |