在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

蓮藕制品加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-18
核心提示:蓮藕加工后可延長保存期,改善食用口感及風味,提高附加值。加工產品有如下幾種: 一、藕粉 將鮮藕洗凈,去節刮皮,切碎磨漿,邊磨邊加水,得到均勻細膩的藕漿后用紗布袋加壓濾漿去渣,濾漿靜置1天,除去上清液,將沉淀的濕藕粉打碎后曝曬或烘干即成。 二、藕糖醋片 鮮

    蓮藕加工后可延長保存期,改善食用口感及風味,提高附加值。加工產品有如下幾種:

    一、藕粉 將鮮藕洗凈,去節刮皮,切碎磨漿,邊磨邊加水,得到均勻細膩的藕漿后用紗布袋加壓濾漿去渣,濾漿靜置1天,除去上清液,將沉淀的濕藕粉打碎后曝曬或烘干即成。

    二、藕糖醋片 鮮藕50公斤、食鹽2.5公斤、白糖20公斤、白醋15公斤。將鮮藕洗凈,去節刮皮,橫切成1厘米厚的圓片,用開水煮熟,再撈出放入鹽水中浸泡,按配方加鹽、加水至淹沒藕片,浸泡5小時后瀝干。將白糖、醋倒入鍋內煮沸,冷卻后倒入藕片,浸漬3~4天即成。

    三、姜藕 鮮藕10公斤、鹽2公斤、生姜200克、八角50克、涼開水5公斤。將藕洗凈,去節刮皮,切成三角片狀,生姜去皮切片,八角碾碎。缸中加鹽水腌藕5天,倒出鹽水后拌入生姜、八角和少許醬油,讓其發酵4~5天即成色澤黃褐、肉質脆嫩、清香微辣的姜藕。

    四、糖藕片 鮮藕50公斤、40%的糖液45公斤、砂糖10公斤、鹽酸適量。將藕洗凈去雜,熱燙10分鐘,冷卻后橫切成1厘米厚的圓片。用鹽酸調節適量清水至pH值為2,浸漬藕片7小時,漂洗至藕片pH值為6,瀝干。加入40%的糖液,煮沸至105℃,注意適量加水,以維持此沸點20分鐘,煮至110℃時加入砂糖,攪勻,移入烘盤55℃下干燥或曝曬,即成結砂晶亮、外脆內嫩、甜辣適口、含水量為9%的成品。

 
分享:
關鍵詞: 蓮藕 加工技術
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.255 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 天天看黄色 | 四虎国产精品永免费 | 成熟女性毛茸茸xx免费视频 | 日本一本高清视频 | 成 人 免 费 黄 色 | 男人的天堂一区二区视频在线观看 | 欧美日韩一区二区三区视频 | 一区二区午夜 | 欧美18xxoovideos| 三级在线网站 | 好爽毛片一区二区三区四区 | 在线成人亚洲 | 能在线观看的一区二区三区 | 欧美四虎影院 | 中文字幕婷婷 | 色综合天天色 | 亚洲综合在线观看一区www | 亚洲wwwwww| 黄色毛片免费 | 亚洲第一视频 | brazzers在线播放 | 视频亚洲一区 | 成年美女黄网站色大免费视频 | 国产久视频 | 欧美色综合网站 | 五月婷婷激情五月 | 夜夜操狠狠操 | 老师别揉我胸啊嗯上课呢视频 | 六月丁香激情网 | 欧美日韩一区二区视频图片 | 午夜禁片| 99久久精品费精品国产一区二 | 欧美成人观看免费全部完小说 | 国产无套视频在线观看香蕉 | 日本不卡毛片一二三四 | 免费黄色毛片 | 天天摸天天舔天天操 | 苦瓜se影院在线视频网站 | 香蕉久久久久久狠狠色 | 天天天天色 | 经典三级一区二区三区视频 |