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菌類中藥的采收與加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-24
核心提示:采 收 菌類中藥多為子囊菌綱和擔(dān)子菌綱植物的子實(shí)體和菌核體。菌類中藥的合理采收與其產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)系很大,不同地區(qū)氣候條件不同,菌類中藥的生長(zhǎng)發(fā)育也不同,故采收期也各異。必須掌握菌類中藥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,做到不誤時(shí)機(jī)合理采收。菌類中藥種類繁多,不同品種采收

    采 收

    菌類中藥多為子囊菌綱和擔(dān)子菌綱植物的子實(shí)體和菌核體。菌類中藥的合理采收與其產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)系很大,不同地區(qū)氣候條件不同,菌類中藥的生長(zhǎng)發(fā)育也不同,故采收期也各異。必須掌握菌類中藥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,做到不誤時(shí)機(jī)合理采收。菌類中藥種類繁多,不同品種采收季節(jié)不同。一般通則為:

    子實(shí)體 以子實(shí)體入藥的野生菌類中藥材多在雨量充沛、氣候濕潤(rùn)的7~8月份生長(zhǎng),應(yīng)及時(shí)采收。有些膠質(zhì)菌如黑木耳等在5~6月即開始生長(zhǎng)采收。人工栽培的菇類,應(yīng)在出菇的高峰期采收,同時(shí)要根據(jù)菇的生長(zhǎng)密度決定采摘量,一般生長(zhǎng)過密的要多采摘。馬勃宜在子實(shí)體剛成熟時(shí)采收,過遲則孢子分散;冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發(fā)散時(shí)采挖。

    菌核 有許多菌類中藥以菌核入藥,如茯苓、豬苓、雷丸等。野生菌核的采收多在春季或秋季,人工栽培的茯苓在接種后第二年春季;豬苓4~5年才能采收,以秋季為好。

    加 工

    菌類中藥材采回以后,要及時(shí)除去泥土、雜質(zhì)、腐爛、蟲蛀部位,盡快加工。一般入藥的菌類藥材僅需干制。

    曬干 把菌類中藥直接攤放在席子上,在陽(yáng)光下曝曬。有條件搭架子,可把席子放在架上,把采收下來經(jīng)過處理的鮮菌不重疊地鋪排在席子上,以利通風(fēng),干燥更快。曬干方法簡(jiǎn)單易行,生產(chǎn)成本低,節(jié)約能源。但干燥過程慢,時(shí)間長(zhǎng),易受氣候影響,特別遇到潮濕多雨的天氣,干燥時(shí)間拖長(zhǎng) ,會(huì)大大降低產(chǎn)品的質(zhì)量。

    烘干 利用炭火、電烤爐、微波或遠(yuǎn)紅外線等熱源及電風(fēng)扇、抽風(fēng)機(jī)等通風(fēng)設(shè)備,在烤房中使菌類中藥干燥。烘烤時(shí),溫度不宜過高,初始溫度一般35~45℃,最后達(dá)60~70℃,不超過80℃。在一定時(shí)間內(nèi),抽出潮濕空氣,加快干燥速度。實(shí)踐證實(shí),采用紅外變溫吸濕干燥先進(jìn)實(shí)用技術(shù),效率高、耗能少、質(zhì)量好,值得推廣。

  

 
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關(guān)鍵詞: 菌類 中藥 采收 加工
 

 
 
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