在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務號

七味辣椒的制作技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-03
核心提示:七味辣椒制作工藝簡單,成本低,市場銷售潛力大,適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)小型食品廠或家庭生產(chǎn)。
 七味辣椒制作工藝簡單,成本低,市場銷售潛力大,適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)小型食品廠或家庭生產(chǎn)。

  一、工藝流程

  原料選擇及處理→稱量混合→分量包裝→成品。

  二、操作方法

  1.原料配方(重量比)

  辣椒粉50%,大蒜粉、芝麻粉各12%,陳皮粉11%,花椒粉、大麻仁粉、紫菜絲各5%。

  2.原料選擇及處理

  (1)辣椒:選用色澤好、皮質厚、辣味濃的鮮品,放入底部有縫隙的曬盤(可用木制,規(guī)格以長100厘米、寬60厘米、高5厘米為宜)或攤在蘆席上曬干,或送入烘房、烘柜內(nèi)烘干(溫度60℃以上)。粉碎后制成細粉,密封備用。

  (2)大蒜:選用大個、無傷害、無芽的新鮮蒜頭,以紫皮大蒜為佳。洗凈后剝開分瓣,放入冷水中浸泡1小時。搓去蒜皮,撈出,瀝去水分,用打漿機或膠體磨打漿(打漿時加適量冷水)。漿料用粗紗布過濾去渣。蒜漿要及時用細布包裹以人工加壓脫水(亦可用榨油機壓榨或離心機分離脫水)。濕蒜粉要立即攤放在鋪有墊布的竹篩或烘盤上,置入恒溫50℃的烘房或烘柜內(nèi)烘5—6小時,及時排出烘房內(nèi)的濕氣。趁熱用萬能磨粉機或“一風吹”式粉碎機制成粉末,密封備用。

  (3)芝麻、大麻仁:分別選用籽粒均勻飽滿的鮮品,清除雜質后焙炒。及時磨成粉狀,密封備用。

  (4)陳皮:選用新鮮優(yōu)質柑桔成熟之果皮,曬干或入烘房充分干燥后,除去雜質,研成細粉,密封備用。

  (5)花椒:選用鮮品,除去花椒子及雜質,曬干或烘干,研成細粉,密封備用。

  (6)紫菜:選用優(yōu)級新鮮干品,除去雜物及泥沙,揉搓后切成極細絲,密封備用。

  3.稱量與混合

  上述原料按比例混勻即得七味辣椒的成品料。用食品塑料袋以每袋25—50克,每箱100—200袋密封包裝。

  注意:①配制成品粉料要根據(jù)實際包裝數(shù)量配制,否則易吸潮變質。②包裝袋要求清潔干爽,避免封口處沾上成品粉料。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 七味 辣椒 制作 技術
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 生產(chǎn)技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術
點擊排行
 
 
Processed in 2.556 second(s), 327 queries, Memory 1.75 M
主站蜘蛛池模板: 两性午夜欧美高清做性 | 51精品视频免费国产专区 | 视频一区日韩 | 午夜在线影视 | 亚洲成人三级电影 | 欧美黄区 | 欧美极品在线播放 | 99福利| 色噜噜中文网 | 人人爽天天爽夜夜爽qc | se在线播放 | 狠狠艹视频| 婷婷色网 | 福利天堂 | 2022国产情侣真实露脸在线 | 四虎在线电影 | 韩国三级精品 | www四虎影视 | 免费黄色大片视频 | 爱草视频 | 超级淫小黄文大全很污的那种 | aa国产| 日本黄色免费在线 | 天天视频国产精品 | tube 69sex 第一次| 欧美一级特黄啪啪片免费看 | 国产毛片农村妇女系列 | h文 超乳 奶水 | 国产又色又爽又黄的网站在线一级 | 青草久草视频 | 亚洲日本视频 | 天天操天天艹 | 国产精品资源在线观看网站 | 久久久久久噜噜噜久久久精品 | 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃图片 | 亚洲一在线 | 天天色爱| 在线观看免费视频 | freesexvideo性大全 | 国产 麻豆 欧美亚洲综合久久 | 88av视频在线观看 |