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白芨采收加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-10-17
核心提示:白芨為蘭科白芨屬植物,多年生草本植物,以塊莖入藥,具有補肺止血、消腫生肌等功效。
    白芨為蘭科白芨屬植物,多年生草本植物,以塊莖入藥,具有補肺止血、消腫生肌等功效。近年來野生白芨遭受過度采挖,資源急劇減少,工人栽培是保護野生資源的有效途徑,一般栽后3―4年采挖。  

1、采收。采收季節為秋末冬初,待地上莖枯萎時采挖。白芨塊莖數個相連,采挖時用尖鋤離植株30厘米處逐步向莖桿處挖取,摘去須根,除掉地上莖葉,抖掉泥土,運回加工。  

2、初加工。將塊莖分成單個,用水洗去泥土,剝去粗皮,置開水鍋內煮或燙至內無白心時,取出冷卻,去掉須根,曬或烘至全干。放撞籠里,撞去未盡粗皮與須根,使之成為光滑、潔白的半透明體,篩去灰渣即可。也可趁鮮切片,干燥即可。  

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 白芨 采收 加工
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