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大頭菜片

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

原料配方 大頭菜100千克 食鹽16千克

制作方法
1.將大頭菜洗凈去掉須根,日曬1天后切成3厘米厚的片。

2.將切好的大頭菜片放入缸內(nèi),放一層撒一層鹽,然后將菜按實,上面放好重石。

3.放置1天后,將菜撈出,放到日光下曝曬,曬至七成干時收起。

4.將收起的菜放入缸內(nèi),按實后封口放置,1月即成。

產(chǎn)品特點 色淡黃,味香。
 

 
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