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五香大頭菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-03

原料配方 大頭菜10千克 食鹽15千克 精鹽5千克 五香面300克 醋500克

制作方法

1.將大頭菜去須、根,洗凈后橫切3刀,深度為整個大頭菜的2/3,然后放入缸內,加食鹽腌制3天后撈出曬干。

2.將精鹽炒熟,與五香面、醋拌在一起。

3.將曬干的大頭菜與精鹽混合物摻拌均勻,裝入壇內,封壇口放置7天即成。

產品特點 香味純正,脆嫩爽口。

 
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