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醬油南瓜片

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-03

原料配方 南瓜5000克 鹽500克 醬油500克 花椒、八角、味精少許

制作方法
1.將南瓜剖開,刮去瓜瓤、籽,削去外皮,切成碎片,放入盆內,撒上鹽拌勻,腌1天后取出,瀝去鹽水。

2.將瓜片放入缸內,注入醬油(醬油要燒開冷透),放入花椒、八角同瓜片拌勻壓緊,封好缸口,約1星期后即可食用。

產品特點 咸香適口,略帶甜味。

 
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