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拌雙脆的做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-04
核心提示:主料 海蜇皮250克,萵筍200克。 調料 精鹽3克,檸檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣醬10克,辣椒油5克。 制法 1、將海蜇皮用清水泡去鹽分,用刀切成條;萵筍去皮切成絲。鍋上火倒入清水,燒沸后將海蜇皮絲汆透撈出。 2、窩筍絲用檸檬汁、白糖及少許精鹽拌勻后放在盤中。 3、


    主料

    海蜇皮250克,萵筍200克。

    調料

    精鹽3克,檸檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣醬10克,辣椒油5克。

    制法

    1、將海蜇皮用清水泡去鹽分,用刀切成條;萵筍去皮切成絲。鍋上火倒入清水,燒沸后將海蜇皮絲汆透撈出。

    2、窩筍絲用檸檬汁、白糖及少許精鹽拌勻后放在盤中。

    3、海蜇皮用蒜蓉辣醬與辣椒油拌勻后放在萵筍條上面即可上桌。

    特點

    酸甜香辣。

 

 
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關鍵詞: 拌雙脆 做法
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